中医中养生的方法有很多,有一种养生的方法大家一定不是很陌生哦,中医药膳养生的方法很常见。现在的人们生活水平提高了,对于健康的问题是很在意的,中医如何养生,从药膳开始,下面来介绍虚证的药膳养生方法。
【栗子烧鸭块】
主要原料:鸭子1只(约重2000克),栗子200克,鸡汤1250克,白糖、料酒各10克,盐12克,酱油7.5克,鸡油50克,淀粉少许。
制作方法:将鸭子从背部劈开,去大骨洗净,切成长3厘米的块,用水氽一下,洗净血沫,栗子去皮。将鸭块放在锅内,加鸡汤及调料,用大火煮开后,放小火焖1.5小时,加入栗子,继续焖30分钟。将焖好的鸭块放在圆盘里,栗子围边,用原汤加淀粉勾成芡汁,淋入鸡油,浇在鸭块和栗子上即成。
效用说明:适宜于因肾阴虚引起的腰痛、水肿、咳嗽,劳热骨蒸等症。
主要原料:鹌鹑6只,芝麻25克,蛋清2个,酱油10克,精盐2克,白糖6克,料酒20克,花椒粉0.5克,葱、姜各10克,淀粉10克,香油20克,熟猪油1000克(耗油75克)。
制作方法:把鹌鹑除去内脏、头、爪洗净,每只剥成4块,用葱、姜、白糖、酱油、料酒、精盐拌匀,腌渍约20分钟,使肉入味。将蛋清、淀粉调成糊,把腌好的鹌鹑块取出,放在蛋糊内浆一浆,再加入少许猪油拌匀。把芝麻下锅炒香取出,撒在每块浆好的鹌鹑肉上。锅放入猪油,待油温达六七成热时,放入鹌鹑炸成金黄色时,倒入漏勺内。用原锅放入香油。花椒粉、炸好的鹌鹑块,翻两翻取出,装盘即成。
效用说明:增气力,壮筋骨。老人和体虚者尤为适宜
关于中医药膳的一些养生的食谱,大家都知道了吧,这些食谱具有增强体质,养阴补血的作用,而且还可以增强体质,对于体质虚弱啊或者是老年人来说是不错的养生食谱哦,大家可以根据自己的体质进行有效的调理和进补。
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