黑椒牛排
简介
小宇很喜欢吃牛排,和我嚷嚷了几次,可是我没有时间做呢,但答应了他只能做到,于是利用中午时间去了沃尔玛,买了事先腌制过的牛排,加上少许配料,哈哈,一份简单美味的牛排就成功了哦,感兴趣的朋友不妨也试试吧
用餐人数:1-2人
主料
250g腌制的黑椒牛排
配料
50g西兰花
30g胡萝卜
适量洋葱
制作步骤
1腌制过的黑椒牛排,购至沃尔玛
3西兰花掰成小块,胡萝卜切成花片,洋葱切细条,烧开水,加点盐和油,放入西兰花和胡萝卜焯烫
4另取锅放油,烧热,放入黑椒牛排,煎至8分熟,盛出,摆上胡萝卜和西兰花
5利用底油,放入洋葱丝翻炒出香味,
6加入黑椒汁、糖、料酒、蚝油和少许的水烧开,用生粉勾薄芡淋在牛排上即可(还可以撒些现磨黑胡椒碎,更香)
小贴士
买的时候没看价格,回家一看,腌制好的牛排要46元一斤,天啊,净牛肉不是才20元左右吗?下次我自己弄,用黑胡椒碎、黑椒汁、盐和少许的嫩肉粉一样可以哦
孜然牛排
简介
牛肉可能是现在比较放心的肉了,以前吃牛肉都很少做牛排吃,一般来说都是整个炖着吃。其实牛排煎着吃比炖着吃更嫩一点,只要火候掌握好了不要太老。女儿和老公都很喜欢吃牛排,自己腌制起来比外面腌的更好吃,黑胡椒和孜然的都不错,老公还说有点像外面卖的烤肥牛,切上4,5块煎一煎很饱了!
用餐人数:1-2人
食材
主料
200g牛排
配料
适量油
适量孜然
适量蚝油
适量生抽
适量西红柿
制作步骤
1牛肉切成薄片
2用刀背逐个跺一下断筋
3把肉装盆倒适量油和匀
4倒入孜然粉
5倒入适量蚝油和匀
6倒入适量生抽后和匀
7热锅加油,把牛排摆入
8一面煎至金黄后翻面再煎至金黄
9再翻面煎熟
10切点西红柿装饰即可
小贴士
1.牛排腌制的时候放点生油比较嫩
2.在煎的时候一点要大火,不能煎得太老
还有更多牛排的做法可以试试哦
牛排的介绍牛排(因为:steak)种类非常多,常见的有牛里脊、肉眼牛排、西冷牛排、T骨牛排。牛里脊是牛脊上最嫩的肉,几乎不含肥膘,因此很受爱吃瘦肉朋友的青睐。由于肉质嫩,煎成3成熟、5成熟和7成熟皆宜。肉眼牛排则瘦肉和肥肉兼而有之,由于含一定肥膘,这种肉煎烤味道比较香,食用时不要煎得过熟,3成熟最好
牛排店的牛排几分熟比较好牛排店通常都是卖牛排,而牛排种类也很多,那么牛排店的牛排几分熟比较好呢?牛排店的牛排7分熟比较好,其口感厚重,肉质有嚼劲,美味多汁,比较符合大众口味,老少皆宜。切开后基本只能看到很少血丝,肉质鲜嫩的同时又保留足够的嚼劲,适合大多数国人对于牛排的熟度要求。牛排店的牛排有全生牛排
一、牛排怎么做西冷牛排:30秒钟西冷牛排是牛背脊上最嫩的牛肉,风味独特,而且质嫩汁多,口感丰富,而西冷牛排的火候要四至六分熟,大约每面煎30秒就够了,这样才能保留牛排的鲜嫩。菲力牛排:3-5分钟菲力牛排也是牛柳,是牛的腰内肉,这块牛排肉质
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