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原料:
椰子1只,鸡1只(约重600克),姜片10克,
核桃仁50克,
红枣50克,清
水适量,
盐少许。
制作:
1。鸡洗干净去皮,放入滚水中,浸约5分钟,斩成大块;
2。核桃仁用水浸泡,去除油味。
3。红枣洗干净去核。
4。椰子取汁,椰肉切块。
5。将鸡、姜片、核桃仁、枣、椰汁与椰肉同放10碗滚开水中,加姜片,用猛火滚起后,改用文火煲3小时,加盐调味即成。
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健脑
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