更新时间:2024-07-16 15:42:39

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吃蛋黄可增强婴儿记忆力

BY:Nerissa 2024-07-16 15:42:39 489 ℃

研究指出,有节律地供给足够的营养胆碱,可以避免60岁左右的老人常患的记忆力衰退症,并对各年龄人的记忆力衰退有改善作用。因此,有计划地吃一些蛋黄可以增强婴幼儿的记忆力。

每周吃蛋黄不宜超过三只

健身人士可能笃信每天要吃生鸡蛋来摄取优良的蛋白质孕妇可能以为怀孕期间要每天吃一只蛋才叫营养充足;又听闻小朋友要吃蛋来帮助脑部发育;各位贪靓的姊妹亦可能听过鸡蛋白可以用来做面膜,更可做护发素

其实这种种传闻全不正确。为什么?

鸡蛋含丰富及完全的蛋白质,在食物金字塔中属肉类及其代替品,因为其营养成分与肉类相似。没有人会因不吃鸡蛋而缺乏某些营养素,反而吃生的鸡蛋可能会受沙门氏菌感染,严重的会出现腹痛呕吐、肚泻。吃生鸡蛋还会阻碍一种叫生物素(biotin)的营养素的吸收。

鸡蛋黄因含卵(lecithin)所以被喻为健脑补品,但其实身体也能制造卵磷脂,除非这功能有问题,否则是不需从饮食额外摄取卵磷脂。况且黄豆及其制成品也有卵磷脂,所以更加不用以此为吃蛋的理由。所以任何人士包括健身人士、孕妇、小童也不每天吃鸡蛋。

健康饮食指引的建议是每星期不宜吃超过三只蛋黄,蛋白则不在此限,而且每天不应摄取超过300毫克胆固醇。原来蛋白不含脂肪,也不含胆固醇,是接近纯蛋白质的食物,所以蛋白的摄取量不像蛋黄般受限制。

正因为脂肪及胆固醇全在蛋黄中,所以煮食时应尽量减少用蛋黄。例如:蒸蛋可用四个蛋白三个蛋黄、做蛋糕可用两个蛋白来代替一只鸡蛋,这些方法都可以减少食谱的脂肪及胆固醇。有没有发觉煎蛋要下很多油?原来一只煮蛋含72卡路里,但一只煎蛋却含120卡路里!

婴儿的记忆能力

小小婴儿也有记忆刚出生的宝宝如同一个谜,初为人母或初为人父,你对他的了解有多少呢?如果我们说小婴儿就有很强的记忆力你会相信吗?的确,谁会记得三岁前的记忆呢?那段时光像是楼兰古国一样,永远消失在一个不可知的深渊里了。但是,虽然你记

婴儿记忆力和注意力的发展

记忆和记忆的分类记忆有再认和回忆两种形式:记忆是过去经历过的事物在人脑中的反应,是人的心理特征。再认是过去的事物在下一次出现时有熟悉感,记得是以前认识的。回忆是以前接触过的事物,不在眼前时也能出现。情绪记忆和形象记忆宝宝表现出的是再认现象,但再认保持的时间极短,只能再认相隔几天的事物。而且宝宝的记忆

婴儿记忆力的发展情况

婴儿的记忆,主要以无意识记为主,有意识记刚刚萌芽。2岁以前,婴儿的识记幸要是无意识记,他们还不能为了设定的目的而去识记什么。对于他们,最容易记住的是那些印象强烈的或带有情绪色彩的事情。这一时期,婴儿再认和重现的能力也都比较低。1岁的时候,只能再认相隔几天或十几天的事物。2岁以后,婴儿的有意识记开

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