为糖友量身定做的特膳

重视营养治疗的特殊价值

由于糖尿病传统治疗的局限性，导致病人在膳食方面出现了很多问题。同时过去长期的观点是控制饮食，虽然使血糖控制达到一定目标，但是这种长期控制饮食，会使病人出现其他营养素的缺乏以及免疫力下降，特别是体质逐渐变弱导致更多疾病的产生。

近几年，全球的糖尿病治疗出现了特殊的产品——特膳食品。什么是特膳食品呢？最简单的定义是针对特定人群，满足特殊营养需要。它的价值特点第一，营养的定向性。第二，营养的配方设计。第三，营养的定量配比（强化、弱化、添加、去除）。生理特点是含有丰富且具有指向性的生理活性物质，调整人体机能。特膳食品代谢负担比较低，没有毒副反应。没有剂量限制，适合长期食用。

它还采用了传统药膳的因素，一些中药成分比合成药物更加安全，对人体脏器调整有独到作用。它本身热量低，同时富含粘性纤维，降低了淀粉和消化酶相互作用，可延迟胃排空及降低小肠中食物的消化率。

糖尿病人的特殊营养需求

碳水化合物是糖尿病人需要的重要营养素，要求吸收缓慢、代谢较快、代谢负担低，使糖尿病人消化、吸收利用安全、准确、完整。要求同时满足实际利用度低而产生的特殊营养需求，却不导致血糖上升。有效克服饥饿感、保持合适体重，增强体质。膳食纤维可以延缓碳水化合物的吸收，控制餐后血糖浓度，改善高胰岛素血症。美国糖尿病协会推荐每日膳食纤维的摄入量是20-35g，就要考虑膳食补充手段来达到这个要求。

2006年中华医学会肠外肠内营养学分会内分泌代谢学组提出针对糖尿病患者存在的营养风险，应进行营养指标检测和营养评估。在血糖监测和血糖控制稳定的情况下，一些非糖尿病肠内营养配方可用于糖尿病患者，但要避免过量过快地提供糖类，最好选用肠内营养泵缓慢持续滴入。