怎样炖肉更鲜嫩？做炖肉的小技巧

牛肉炖柿子_牛肉炖柿子怎么炖好吃

牛肉炖柿子怎么炖好吃牛肉炖柿子是一道美食来的，那么牛肉炖柿子怎么炖好吃呢？首先西红柿洗净，用开水烫一下去皮，西红柿切丁放在高压锅内，加入1个土豆，加上葱段，香叶等候牛肉。牛肉切块，冷水下锅，加葱段姜片焯水，焯水后锅内调料不要了。准备炖肉料葱段，姜片，花椒大料，红辣椒。热锅烧油少量，花椒，大料，辣椒，

怎样炖牛肉,炖牛肉的家常炖法

一、炖牛肉冷水还是热水呢炖牛肉时，应该使用热水，不可使用冷水，因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸流失，保持肉味鲜美。旺火烧开后，揭开盖子炖20分钟以去除异味，然后加盖，改用微火，使汤面上浮油保持一定温度，以起到焖的作用。在

胡萝卜炖羊肉怎么做_认识胡萝卜炖羊肉的功效

二、胡萝卜炖羊肉汤的功效胡萝卜与羊肉一起炖煮，是不错的选择。

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