鸽子营养价值
BY：Ginger 2024-07-16 11:12:34 768 ℃
鸽子，又名白凤，亦称家鸽、鹁鸽，为鸟属、鸠鸽科孵卵纲脊椎动物。鸽子的祖先是野生原鸽。鸽子的营养价值极高，既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品。鸽肉为高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量为24.47%，超过兔、牛、猪、羊、鸡、鸭、鵝和狗等肉类，所含蛋白质中有许多人体的必需氨基酸，且消化吸收率在 95%，鸽子肉的脂肪含量仅为0.73%，低于其他肉类，是人类理想的食品。鸽子蛋被人称为“动物人参”含有丰富的蛋白质。我国民间有"一鸽胜九鸡"的说法。
鸽肉不但营养丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾病，《本草纲目》中记载“鸽羽色众多，唯白色入药”，从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。现代医学认为：鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。
鸽肝中含有最佳的胆素，可帮助人体很好地利用胆固醇，防治动脉硬化。民间称鸽子为"甜血动物"，贫血的人食用后有助于恢复健康。乳鸽的骨内含有丰富的软骨素，可与鹿茸中的软骨素相媳美，经常食用，具有改善皮肤细胞活力，增强度肤弹性，改善血液循环，面色红润等功效。鸽肉中还含有丰富的泛酸，对脱发、白发和未毛先衰等有很好的疗效。乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成，加快创伤愈合。中医认为，鸽肉易于消化，具有滋补益气、祛风解毒的功能，对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记亿衰退有很好的补益治疗作用。
鸽子蛋的营养价值,鸽子蛋的营养价值
一、鸽子蛋和鸡蛋的区别鸟类所下的蛋的主要成分差异不大。蛋清由钾、教纯的蛋白质及88%的水分组成。蛋黄营养成分较高，含有几乎所有维生素、微量元素、磷脂、胆碱、叶黄素、ω-3脂肪酸等保健成分。据波兰科学家测定，各种禽蛋，包括鸡蛋、鸭蛋、鸵鸟蛋、火鸡蛋、鹌鹑蛋等脂肪酸比例都非常相似。其中饱和脂肪酸仅占28
老鸽子的营养价值_老鸽子肉和小老鸽子肉哪种营养高
一、老鸽子的营养价值老鸽子肉的营养价值有什么？人们在冬天的时候愁着不知道喝什么汤好？其实除开羊肉和牛肉，还有一种肉特别受女性们的欢迎，那就是老鸽子肉啦，赶紧来看看老鸽子肉的营养价值有哪些吧！1、蛋白质丰富。老鸽子肉的蛋白质含量很高。不仅如此，人们吃了老鸽子肉还非常容易吸收，其脂肪含量
鸽子的营养价值与功效 鸽子汤营养还美容
10月18日讯，[鸽子的营养价值和功效鸽子汤的营养还美]鸽子的营养价值很高，用于家养的鸽子，有些人会把它当作美食吃，你知道鸽子汤的营养成分吗？养鸽的营养价值和功效鸽子又称家鸽、长鸽。白鸽的营养价值极高，是一道名贵佳肴，同时也是一道高级补品。鸽肉能壮体补肾，生气勃勃，健脑补神，提高记忆力，降低血压，调节人体血糖，养颜美容，洁白嫩肤，延年益寿。
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