妈妈饮食：鲫鱼汤面的做法与营养

BY：Flavia 2024-08-17 05:38:05 508 ℃

*适用：

产后妈妈

*原料：

鲫鱼两条，小鱼干30g，面条10Og，油麦菜80g，小米椒四个，清水1800ml，虾皮10g，姜30g，葱205g，蒜10g，食用油少许，盐、香油适量

*做法：

1、锅中放少许油，烧热后将鱼煎至两面金黄；

2、加入800ml清水，姜片大火煮开，小火炖至汤色奶白，倒出汤汁；

3、加入小鱼干、虾皮、清水600ml熬煮至汤色奶白，过滤出汤汁；

4、再加400ml清水煮出白汤后，将前两次鱼汤一起倒回锅中，熬15分钟左右，过滤出奶白色的鱼汤备用；

5、面条煮熟，放入油麦菜烫熟后，面条一起捞入碗中，加入浓鲜的鱼汤；

6、将小米椒、葱末、蒜末煸香倒在汤面上，洒上盐、香油。

*营养：

1、鲫鱼含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，是哺乳妈妈的下奶常用食材。鲫鱼汤不仅鲜美，而且有很强的滋补、通乳作用。

2、鲫鱼的脂肪含量不高，热量也很低，汤汁鲜美，能调节哺乳期妈妈夏季胃口不佳、肠胃不适的症状

汤品越来越受到大家的喜爱和重视，是因为它的保健功效之佳，这一点对于孕期的准妈妈们来说也是非常重要和有用的，那么，有哪些汤品是适合孕期的准妈妈们饮用的呢？在煲汤的时候我们有哪些技巧是需要学习的呢？孕妇喝什么汤好适合孕妇喝的汤食谱之百合莲子银耳

奶白鲫鱼汤材料鲫鱼1条、姜3片、大蒜1粒（拍碎）、小葱一棵（切碎），油、盐、鸡精适量。做法1.热油锅，放入鲫鱼略煎一下。2.鱼身煎到变色后，倒入碗半的水，放入姜和大蒜。3.盖上锅盖，大火煮沸后改中火炖20分钟，汤就成白色的了。4.撒入适量盐

莲藕鲫鱼汤材料：莲藕500克、鲫鱼1条、生姜3片。做法1.莲藕洗净，去节，切段。2.鲫鱼剖开洗净，慢火煎至两面微黄。3.将处理好的鲫鱼与生姜一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升，大火煮沸后改为小火煮约2小时，加入莲藕继续煮15分钟，调入适量

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