宝宝健康：配方奶好坏的标准

母乳，是所有婴儿配方奶粉的标竿

正因为母乳所含的营养，无论是成分种类、组成比例或含量，都最适合宝宝成长发育，因而成为各家婴儿配方奶粉竞相模仿的对象，其目的无非是希望宝宝在无法以母乳喂养的情况下，即使以婴儿配方奶粉作为生长的能量来源，也能吃出接近母乳宝宝的健康。

由于一般牛乳或羊乳对婴儿来说根本无法消化吸收，因此重新调配奶里的营养组成本来就有其必要，而母乳就是最好的标竿。这也就是为什么每当科学界对母乳有任何新发现时，众家奶粉厂商总是刻不容缓地上紧发条，即起直追，发现有棕榈油就加入棕榈油，发现有DHA就加入DHA……

不是每一次科学的发现，都等于真相

极尽所能“母乳化”是所有婴儿配方奶粉的理想，各国政府对于婴儿配方奶粉的规范都是以母乳为蓝本，然而，科学家并非一开始就对母乳很了解，在摸索的过程中，也曾发生过奶粉里缺乏维生素B6造成宝宝抽筋，缺乏氯使婴儿因低血氯而造成生长迟滞……等事件。

甚至母乳里乳清蛋白与酪蛋白之间的比，就曾经历了40：60、60：40、75：25等不同的数据，此两者都是奶类中的蛋白质，彼此间的比例关系到宝宝能否将奶汁中的蛋白质完全消化吸收。由于牛乳和羊乳原本的乳清蛋白与酪蛋白比值与母乳相差甚远，因此在作为婴儿配方奶粉时，须以母乳为参考，加以调整。

十年多前，国内也曾出现厂商为了降低配方奶粉里的酪蛋白，以符合接近母乳的比值，却不小心降低了钙(因为奶粉制程中降低酪蛋白比例，也降低了钙磷比)，长期食用下，导致婴儿因低血钙而出现痉挛的遗憾事件。

说明这些事情的目的，是希望父母了解，每一次科学的发现不见得就是事实的真相，科学家也是在错误中学习。

从“实验结果”到“形成定论”，需相当时日

随着时间的了解，科学一直在变，然而要变到什么时候才会成为“定论”?“一个新发现通常会在医学会中提出来讨论，或发表在专业期刊上，其他科学家若认为有深入探讨的价值，就会重复同样的实验，看看是否会出现类似的结果。等到世界各地不同实验室的实验、无数的实验个案都共同指向一个结果，才会被大多数科学家接受，也才会考虑对外发表。”

因此，一个实验结果的出现，在形成定论之前是需要经过无数次的检视，才能接近“真相”，才有机会形成定论，这往往需要很长一段时间，十几年通常跑不掉。在此之前，为求避免尚未成熟的实验结果误导民众或造成不必要的恐慌，科学家们通常会选择关起门来讨论。

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