蒜蓉鱼香茄子煲丝——滋补抗癌
BY：Dagny 2024-07-16 12:45:31 339 ℃
茄子在家常菜中是最常见的一道菜了，人们用茄子可以做出各种不同的菜系，比如红烧、清蒸等各种做法，因为茄子是营养成份很高的食材，很受大家的欢迎，今天小编也给大家介绍一道用茄子做出来的营养美味的蒜蓉鱼香茄子煲丝，下面就具体给大家说一下。
蒜蓉鱼香茄子煲
材料
主料：茄子2个重约500克，半肥瘦猪肉约180克，姜米1/2汤匙，干葱粒、蒜蓉、豆瓣酱各1汤匙，麻油1/2茶匙
调料：老抽、生抽、盐、醋各1/2茶匙，碎黄糖1茶匙，清水2汤匙，生抽、砂糖、油各3/4茶匙，胡椒粉适量
腌肉料：蒜蓉4茶匙，生粉1/2茶匙，生抽、砂糖、油各3/4茶匙，胡椒粉适量
芡汁料：生粉1茶匙，清水2茶匙
做法
1、茄子去头尾，间花刨去外皮，斜切成大块。
2、猪肉末用腌肉料拌匀，腌半小时以上。
3、烧热油1汤匙，下一半分量姜米、蒜蓉和豆瓣酱爆香，下茄子炒至软身，边炒边下少许水。
4、另起锅，烧热油半汤匙，爆香余下的姜米、蒜蓉、豆瓣酱，下猪肉末兜炒。
5、把猪肉和调味料一同倾入步骤(3)的茄子煲，慢火煮5分钟，下芡汁，待滚撒上葱粒供食。
功效：
茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。此外，茄子还有清退癌热的作用。茄子是少有的紫色蔬菜，营养价值也是独一无二。猪肉含有蛋白质、脂肪、矿物质及动物胶和多种氨基酸等。食后有滋阴涧燥，益生津的功效。在日常生活中大家吃猪肉时一定要注意不要和杏仁一起食用，会引起肚子疼痛。用这种做法做出来的菜不仅营养丰富而且味道鲜美，能给人体补充到合理的营养需求。
关于这道蒜蓉鱼香茄子煲就给大家介绍完了，大家对这道菜的营养价值是不是都清楚了呢?类似这样的菜系适合大家来经常食用的，可以给人体得以滋补，还能有抗癌预防的功效，大家可以在有时间的时候做一下品尝一下。
蒜蓉鱼香茄子煲丝——滋补抗癌
蒜蓉鱼香茄子煲材料主料：茄子2个重约500克，半肥瘦猪肉约180克，姜米1/2汤匙，干葱粒、蒜蓉、豆瓣酱各1汤匙，麻油1/2茶匙调料：老抽、生抽、盐、醋各1/2茶匙，碎黄糖1茶匙，清水2汤匙，生抽、砂糖、油各3/4茶匙，胡椒粉适量腌肉料：蒜蓉4茶匙，生粉1/2茶匙，生抽、砂糖、油各3/4茶匙，胡椒粉适量芡汁料：生粉1茶匙，清水2茶匙做法1、茄子去头尾，间花刨去外皮，斜切成大块。此外，茄子还有清退癌热的作用。关于这道蒜蓉鱼香茄子煲就给大家介绍完了，大家对这道菜的营养价值是不是都清楚了呢?
鱼香茄子——抗衰老补充维生素E
鱼香茄子材料茄子500克，葱末15克，姜末20克，蒜末20克，绍酒，盐，糖适量，豆瓣酱2汤匙，酱油，醋，湿淀粉适量。
香菇肉酱茄子煲——抗癌助消化延缓衰老
蔬菜和水果是我们每天都要吃的，不同的种类营养价值是不同的哦，茄子大家都知道的吧，它的营养价值比较高，而且还可以增强体质，具有助消化的作用，茄子怎么吃呢，来看看香菇肉酱茄子煲的做法。今天这款香菇肉酱茄子煲，做法简单，相当于大杂烩了，色香味俱全，营养丰富，搭配一碗米，让你胃口大开，吃完还想吃。香菇肉酱茄子煲的具体的做法和它的营养价值，大家也都有所了解了吧，经常食用这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质，而且还容易消化和吸收，抗癌助消化延缓衰老，大家平时的时候不妨这样食用。
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