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黑豆是一种营养价值高而且对人体有特效的植物果实。而且黑豆的吃法有很多,比如有用醋泡黑豆的,用来降低血压,清肝明目;有的用来煮汤喝,因为有助于消化系统的吸收;也有的和其他颜色的豆类放到一起煮汤或者打磨成粉冲水喝,因为这样其营养价值才不会散失太多。除此之外,把黑豆磨粉后冲水喝还有一个功效,就是减肥。那么黑豆茶能减肥吗?
研究表明,黑豆具有高蛋白、低热量的特性。黑豆中蛋白质含量高达36%-40%,相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍;黑豆中含有18种氨基酸,特别是人体必需的8种氨基酸;黑豆还含有19种油酸,其中不饱和脂肪酸含量高达80%,吸收率高达95%以上,除能满足人体对脂肪的需要外,还有降低血中胆固醇的作用。
黑豆中基本不含胆固醇,只含植物固醇,而植物固醇不被人体吸收利用,又能抑制人体吸收胆固醇、降低胆固醇在血液中含量的作用。黑豆中含有丰富的维生素E、VE也是一种抗氧化剂,能清除体内自由基,减少皮肤皱纹,保持青春健美。黑豆中粗纤维含量高达4%,常食黑豆可提供食物中的粗纤维,促进消化,防止便秘发生。
另外,根据中医理论,“黑豆乃肾之谷”黑色属水,水走肾,所以肾虚的人食用黑豆可以祛风除热、调中下气、解毒利尿,可以有效地缓解尿频、腰酸、女性白带异常及下腹部阴冷等症状。黑豆皮为黑色,含有花青素,花青素是很好的抗氧化剂来源,能清除体内自由基,尤其是在胃的酸性环境下,抗氧化效果好,养颜美容,增加肠胃蠕动。
由上文对黑豆的营养成分分析我们可以明确的知道,黑豆茶减肥确有其事。减肥的方法有很多种,比如运动,少吃饭等,但是对于肥胖的人来讲,这两个方法都是极其痛苦的。黑豆作为一种对人体有特殊效果的豆类,那么用其来泡茶喝是最好不过的了,对于减肥者来说,这也算是一个很好的福音了。
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