冬季养生凉菜有哪些,推荐三种简单凉菜
BY：大叔18岁 2024-07-16 10:53:20 952 ℃
很多人在平时喜欢吃一些凉拌菜，但到了冬季吃凉菜也要多加注意，防止身体摄入凉凉的食物后受到损伤，但也不是说在冬季所有的凉菜都不能吃，有些凉菜虽然吃在嘴里是凉的，但它的性质却是热性，并且还含有丰富的营养物质，对身体健康非常有好处。
冬季可服用的养生凉菜有哪些？今天为大家推荐一下这些养生凉菜：
1、手撕凉拌茄子：所需材料主要包括了茄子、蒜、芝麻油、生抽、白糖、醋等。做法：把茄子洗好切成长条，放锅中蒸煮到熟软，等变凉后撕成丝。然后把蒜瓣拍碎撒入茄子中，倒入其他调味料搅拌均匀即可食用。专家认为，茄子当中含有丰富的维生素、花青素、蛋白质、碳水化合物、脂肪、碳水化合物、多种矿物质，连同大蒜一起食用可以保护心血管、降低高血脂、高血压，经常食用还能延缓衰老。
2、凉拌萝卜丝：要准备的材料包括了白萝卜、胡萝卜丝、韭菜丝、盐、辣椒粉、糖、葱花、蒜泥、姜末、食醋、香油、芝麻。做法：首先把准备好的萝卜洗净，切成细丝，加盐适量进行揉搓，等萝卜变软后放置两小时并倒掉其中淹出的水，接下来在其中加入其他材料拌匀即可服用。这种养生凉菜的作用是清热顺气、消食去火、化痰定喘、消肿散淤，非常适合冬季服用。
3、莴笋拌木耳：要准备到制作材料包括莴笋、木耳(水发）、大蒜、香菜、食盐、橄榄油、白砂糖、香油、白芝麻、食醋。做法：将去皮的莴笋切成小片，同时把莴笋叶切成段备用，大蒜去皮后捣成蒜泥，香菜洗净切段，木耳泡发后撕小片。把木耳、莴笋放入热水中焯一分钟左右，捞出沥干水分，下入准备好的其他材料拌匀后即可食用。这种养生凉菜的作用为镇痛降压、养血补血。
以上就是今天为大家介绍的冬季可服用的养生凉菜了，总的来说，以上这几种凉菜所需材料和制作方法都非常简单，在平时可以根据自己的口味和身体状况来制作服用，同时也要尽量选择新鲜和天然的蔬菜作为原料，才能更好的保证身体健康。
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一、冬季养生饮食调养原则养肾为先寒气内应肾。肾是人体生命的原动力，是人体的“先天之本”。冬季，人体阳气内敛，人体的生理活动也有所收敛。此时，肾既要为维持冬季热量支出准备足够的能量，又要为来年贮存一定的能量，所以此时养肾至关重要。饮食上就要时刻关注肾的调养，注意热量的补充，要多吃些动物性食
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一、秋季养生五种食物1、苦瓜炒肉丝药膳配方：猪肉50克，苦瓜300克，调料适量。制作方法：将猪肉切丝加黄酒、淀粉拌匀，入热油锅以旺火滑炒盛起;锅内留少许底油，投放切成条的苦瓜，加盐并倒进肉丝翻炒;最后加白糖、味精稍炒即成。用法：随意食用。食用功效：清热消暑，开胃祛湿，益脾补肾
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一、冬季养生3个小常识1.饮食要滋阴润肺秋收冬藏，冬季到来，人们食欲普遍增强，此时千万记得要管住自己的嘴，以免伤及肠胃。饮食要以“滋阴润肺”为基本准则，另外还应“少辛增酸”，多食核桃、芝麻、蜂蜜等，可起到滋阴润肺的作用;少吃葱、姜、蒜、辣椒等辛辣食品，年老胃弱的人可晨起喝粥以益胃生津。
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