“医生,喝‘三物汤’能够治疗我这个病么?”这是在
肿瘤科的诊室里经常听到的问题。所谓“三物汤”,主要是用
红萝卜、
白萝卜、
番茄三种食物煮汤而成,有一定的
抗癌、防癌作用,目前正成为
健康人士,特别是肿瘤患者的热捧。但
林丽珠教授提醒,事实上,由于肿瘤的恶性度比较高,若肿瘤患者仅仅依靠“三物汤”抗肿瘤,其治疗力度是不足的。
“谈到‘三物汤’防治肿瘤的效果,就离不开其中所含有的抗癌物质———
茄红素”。林丽珠教授说,“茄红素是
植物果实和
蔬菜中天然存在的一种类
胡萝卜素,有高效的
抗氧化作用,能清除人体内导致衰老、癌变的自由基,
延缓衰老,帮助防
紫外线,减少皮肤色素,帮助肌肤平衡
水分及
油脂分泌,
美容护肤;还能够提高人体
免疫力,起到预防
癌症、激活细胞的作用。”
据一项研究,用茄红素对200位健康人、38位患者及941位住院癌症病人进行试验,发现茄红素明显对
口腔癌、
喉癌和
食道癌有抑制作用。更有研究表明,茄红素对
前列腺癌、
结肠癌的增殖有抑制作用,甚至可预防
肺癌的形成。经常饮用
番茄汁的
妇女患子
宫颈癌的概率只为平常女性的1/3。
因为人体内无法自身制造茄红素,因此,必须从膳食中获得,许多
水果都富含茄红素,尤其是
红肉水果,例如:粉红色
葡萄柚、
杏仁、
番石榴、
木瓜、红肉
西瓜等,最好的来源是
番茄、
萝卜,每100克新鲜番茄的茄红素含量约0.88至4.2毫克,且愈红愈成熟的番茄含量愈高。粉红
葡萄柚为3.36毫克,
石榴为5.4毫克,红肉
西瓜则为4.9毫克。
“‘三物汤’中富含的茄红素,适合普通人群预防肿瘤,但是由于肿瘤的恶性度比较高,‘三物汤’的抗癌、防癌力量就显得比较薄弱了。若肿瘤患者仅仅依靠‘三物汤’抗肿瘤,其治疗力度明显是不足的,因此,在合理系统的抗癌治疗下,搭配适当的
食疗,才能起到较理想的抗癌作用。”林丽珠教授告诫说。
Tips:
脾虚之人不宜喝“三物汤”
“‘三物汤’虽好,但也应合理食用”,林丽珠教授补充说:
中医认为
红萝卜、
白萝卜、番茄,其味甘,而性偏凉,有
消食除胀、降气化痰的作用,
阴虚火旺、食滞
气逆、
痰多者吃了效果比较好;如果
体质偏凉,
脾虚而无明显食滞者就不能多吃,且因
萝卜本会影响
人参功效,故
气虚而服用
人参提高体质的患者,应尽量少吃或不吃。
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