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冬季,很多人喜欢煲汤进行养生,汤很容易消化,真的是一个适合养生的方法,中国人对煲汤还是很有讲究的,中国人喜欢用砂锅进行煲汤,煲汤还有注重火候和时间,一般煲汤的方法是大火煮开,转小火,再煲许久,老人们说的心急吃不了热豆腐就是讲一个时间的问题。
冬季煲汤食谱有哪些呢,冬季煲什么样的汤有营养呢,给大家推荐一下。
1、羊肉萝卜汤。冬天很多人家家都会煲羊肉汤,羊肉是暖身体的重要食材,羊肉能够益气补虚,能够增强我们的身体的御寒能力,所以冬天吃是再合适不过了。需要准备的材料是羊肉,萝卜,姜,葱,枸杞。首先把羊肉切块,放到热水里焯一下,把多余的脂肪排出来,这样能减少羊肉中的脂肪,然后把焯过的水倒掉,重新放入水,倒入羊肉,煮开后放入切好的白萝卜,姜片葱,继续炖,炖15分钟后放入枸杞,盐,炖一会,尝尝熟了就可以了,羊肉萝卜汤可以多炖一会。老年人和妇女冬季吃这个汤最好了,因为老年人体虚,妇女易体寒,羊肉和萝卜一起炖,既不油腻还能达到进补的效果,实在是难得冬季进补食物。
2、玉米排骨汤。在中国各种汤总会喜欢把清淡的和油腻的放到一起炖,玉米排骨汤只要做好,也是一个清淡的肉汤。先把排骨剁成段,放到热水里焯一下,然后取出,把少量油倒入平底锅里炒一下排骨,等排骨紧实后,取出,把砂锅中放入水,烧开后加入排骨,玉米,炖一会会后加入盐,炖熟就可以了。
中国饮食文化博大精深,冬季煲汤食谱还有很多,上面仅仅讲了两种,当然冬季煲汤有很多讲究,冬天吃还是以清淡为主较好,冬季运动少,容易囤积脂肪,所以还是要选择清淡的汤,煲汤养生,但也要注意锻炼,锻炼能够帮助血液循环,促进新陈代谢,对身体好。
中国人坐月子的原则和食谱
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冬季煲汤食谱,中国人对煲汤还是很有讲究的
中国饮食文化博大精深,冬季煲汤食谱还有很多,上面仅仅讲了两种,当然冬季煲汤有很多讲究,冬天吃还是以清淡为主较好,冬季运动少,容易囤积脂肪,所以还是要选择清淡的汤,煲汤养生,但也要注意锻炼,锻炼能够帮助血液循环,促进新陈代谢,对身体好。
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