孩子早餐究竟应该加些啥
BY：Kersen 2024-08-16 14:03:14 712 ℃
现在很多家长，都知道吃好早餐对孩子生长发育和正常学习的重要性；但往往只重视早餐的“量”，不重视“质”，也就是合理的搭配。
由中国疾病预防控制中心营养与食品安全所牵头进行的“中国七城市中小学生饮食行为调查报告”日前在北京发布，调查结果显示，大多数中小学生早餐营养不充足，营养搭配合理的不足二成。此次调查的对象是北京、上海、广州、西安、南宁、济南和哈尔滨的6到17岁中小学生。
“通过这次调查，我们发现在中小学生的早餐中最缺一份蔬菜水果”。负责该项报告的中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员杨晓光说，“一顿营养充足的早餐应该包括谷类(米饭、面包、馒头)、动物性食物(肉类、蛋)、奶及奶制品、蔬菜和水果这四类食物。”
现在很多家长都知道吃好早餐对孩子生长发育和正常学习的重要性，但往往只重视早餐的“量”，不重视“质”，也就是合理的搭配。
杨晓光研究员说，如果中小学生的早餐包含四类食物中的三类，说明营养较充足，含两类或两类以下则是不合格的早餐，最好的早餐是四类食物都有，总量占一天中食物摄入量的30%左右。
其中蔬菜水果是不可或缺的，一方面它们可以提供丰富的维生素、矿物质等营养成分，另一方面蔬菜水果富含植物化学物质，是膳食纤维和天然抗氧化物的重要来源。富含蔬菜、水果和薯类的膳食对保持身体健康，维持肠道正常功能，提高免疫力，降低患肥胖、糖尿病、高血压等慢性疾病风险具有重要作用，对孩子健康生长发育至关重要。
相比外面卖的早餐，家长自己在家准备的更卫生、营养更均衡。
杨晓光研究员说：“一杯牛奶、一个鸡蛋可以作为孩子早餐的基本食物，在主食和蔬菜水果上则可以经常换换搭配，增加食物种类，比如今天吃馒头、凉拌黄瓜，明天吃米饭、炒青菜。晚上事先备好主食，第二天热一下，再准备一份蔬果水果就够了。实在来不及做蔬菜，让孩子吃完早餐，带个西红柿、黄瓜、苹果等上学吃也不错。”
早餐奶能否代替早餐 帮你了解早餐奶
对于早餐奶这样的食物来说，本身我们吃早餐奶是不错的，但是如果说长期用早餐奶来代替早餐的人，对身体健康十分不利。大家在吃早餐奶的时候应该小心对待这一情况才行，如果长时间用早餐奶代替早餐就不可以了，最好搭配其他食物一起食用，因为，早餐奶中的碳水化合物含量比较少，不能满足并维持人体理想的血糖水平，也保障不了大脑正常工作的效率，所以虽然吃早餐奶是不错的，但是我们不能盲目吃，大家应该谨慎对待，合理的去吃早餐奶才是比较正确的选择。
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早餐奶能否代替早餐帮你了解早餐奶
对于早餐奶这样的食物来说，本身我们吃早餐奶是不错的，但是如果说长期用早餐奶来代替早餐的人，对身体健康十分不利。早餐奶除了味道口感比普通奶好以外，营养成分是低于普通奶的，所以说我们吃早餐奶的时候就应该小心应对才行，而且早餐奶虽然没有普通奶的营养价值高，但饥饿时饮用早餐奶，营养成分比吃饼干还要高很多。
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