如何区分优质和劣质的五花肉肉类
BY：Orenda 2024-07-16 21:00:56 1259 ℃
很多人都吃过五花肉吧，其实五花肉中的肥肉烹调后入口即融，而瘦肉部分则久煮不涩，正是因为这样，才让我们很多人选择了五花肉，但是对于五花肉的选择上我们不是很了解，下面我们就给大家说说如何区分优质和劣质的五花肉吧。
优质五花肉的特点：
1、肥瘦适当五花肉就是层层肥瘦相间，比例接近吃起来才会不油不涩，口感恰到好处。
2、富有弹性稍微捏、按，好的五花肉质弹性佳，猪皮表面细致，不会过干或过油。
3、颜色鲜红新鲜五花肉正常应该是鲜红色的，若颜色呈现不正常，千万别选购。
4、色泽明亮明亮的色泽代表五花肉新鲜，过暗很可能是不新鲜了;而太鲜艳则很可能经过人工处理。
不良五花肉的特点：
1、油脂分布不均匀油脂分布在五花肉的位置要适当，最好一层一层，作起料理入口才会吃到交杂的口感;若是部分油脂分布不匀，很可能一口都是肥油，或是一口都是干瘦肉了。
2、松软无弹性失去弹性，并且松垮的五花肉，肯定不新鲜，选购时要注意。
3、色泽苍白或暗红过于苍白且摸起来湿湿的，或是太干应并呈现暗红色的五花肉，都是不良品，避免选购。
4、腥臭味重正常的五花肉，不应该很腥臭的，若产生不好闻的气味，这块五花肉很可能已经腐败了。
上面我们给大家详细的介绍了优质五花肉和不良五花肉的主要的特点，但是在还有我们了解好这些特点之后，我们才能更好的选择出比较优质的五花肉。
教你挑选五花肉的方法肉类
一层薄薄的的猪皮、一层淡淡的猪油、一层瘦肉、再一层猪油、最后再一层瘦肉，这样层层均匀相间的五花肉，最是可口。五花肉中的肥肉烹调后入口即融，而瘦肉部分则久煮不涩，用来作东坡肉、梅干扣肉、封肉这类需要久炖的菜肴绝对是最佳选择。不少人怕肥，不敢碰
如何区分优质和劣质的五花肉肉类
很多人都吃过五花肉吧，其实五花肉中的肥肉烹调后入口即融，而瘦肉部分则久煮不涩，正是因为这样，才让我们很多人选择了五花肉，但是对于五花肉的选择上我们不是很了解，下面我们就给大家说说如何区分优质和劣质的五花肉吧。优质五花肉的特点：1、肥瘦适当五
健康饮食学会挑选优质五花肉肉类
生活中我们很多人都是肉食动物的，我们都是离不开肉类的，我们很多人都是偏向吃不肥不瘦的五花肉的，但是如何选择好的五花肉就是我们要注意的了，下面我们就给大家说说我们该如何选择优质的五花肉吧。优质五花肉的特点：1、肥瘦适当五花肉就是层层肥瘦相间，
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