冬季是最流行吃火锅的季节,但是健康饮食不可忽略,冬季怎样吃火锅才更健康?首先一定要选对菜,那么冬季健康吃火锅必点的菜有哪些?冬季又有哪些人不适宜吃火锅?快来看看吧。
冬季健康吃火锅必点的菜
1、山药
我们都知道肉类食品是酸性食物,而山药则是碱性食物,两者进入胃中就可以酸碱中和,尽量使我们的体内保持酸碱平衡。
2、红薯
我们都知道肉类食品是酸性食物,而红薯则是碱性食物,两者进入胃中就可以酸碱中和,尽量使我们的体内保持酸碱平衡。
3、莲子
莲子有清心泻火的功效,加时最好不要剥除莲子心,以增强去火的作用。麦冬也是味滋阴清热的中药,加在锅底里,也可以去火。或者还可加几朵菊花,这样不仅锅里会有菊花的清香,还能清热解毒,疏散风热。
4、黑木耳
色泽黑褐,质地柔软呈胶质状,薄而有弹性,湿润时半透明,干燥时收缩变为脆硬的角质近似革质。味道鲜美,可素可荤,营养丰富。木耳味甘,性平,具有很多药用功效。能益气强身,有活血效能,并可防治缺铁性贫血等;可养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,能够疏通肠胃,润滑肠道,同时对高血压患者也有一定帮助。
5、莲藕
吃火锅一定要配上莲藕,莲藕可以去火,这完全可以预防吃火锅上火。
6、金针菇
金针菇人人都爱点,它从不是火锅的主菜,可是不烫上一份金针菇,你吃不到火锅的精髓。
8、绿蔬
蔬菜含大量维生素及叶绿素,其性多偏寒凉,不仅能消除油腻,补充冬季人体维生素不足,还有清凉、解毒、袪火的作用,但蔬菜不要久煮,否则将失去大部分营养价值及清火的功效。
9、生姜
生姜能调味、抗寒,火锅内要放点不去皮的生姜,因姜皮辛凉 有散火除热的作用。
10、豆腐
有的豆腐含有石膏,在火锅内适当放入豆腐,不仅能补充多种微量元素的摄入,而且还可以发挥石膏清热泻火、除烦、止渴的作用。
11、酸奶
吃完火锅后可喝些发酵型酸奶,酸奶既可以对胃黏膜有一定保护作用,又可促进消化。
冬季不适宜吃火锅的人
1、海鲜火锅:糖尿病、高血压、高血脂、痛风患者,对海鲜过敏者忌食。
3、川味火锅:患有慢性咽炎、口腔炎、胃病、溃疡病、皮肤病、痔疮、肛裂和经常流鼻血、牙龈出血者以及属于“热体质”者、孕妇等忌食。
4、羊肉火锅:“热体质”、素有痰火、感冒初期、服用泻药、急性扁桃体炎、急性咽炎、急性鼻炎、急性支气管炎、肝脏疾病及疮疖患者忌食。
冬季健康吃火锅,选对菜是关键。以后大家吃火锅时多点以上为大家介绍的必点的菜,这样吃起来才更加健康。同时不适宜吃火锅的人最好少吃火锅,不然病从口入,对身体的伤害更大。
对于吃货来说,冬日里火锅是世界上最好吃的食物,但是,吃火锅存在许多健康隐患。另外,因为火锅中会放入不同的食材,煮久了火锅汤中各种食材的成分可能会发生化学反应,产生对人体有害的物质。很多人都对麻辣火锅情有独钟,冬季麻辣火锅也是市面最热销的火锅没有之一。
然而,如果在吃火锅的时候没能够留意到一些注意事项,很有可能会导致“火锅病”的哦。冬天的时候,是火锅的季节。专家提醒,一般不建议小朋友吃过多滋补类中药火锅,吃太多容易引起上火。吃火锅时,最好不要喝火锅汤,也不要用其来煮面。冬季吃火锅,绝对是非常给力的打牙祭的方式,吃火锅热闹,但是吃火锅中也会有相当多被大家忽视的问题,可能会带来很多潜在的健康风险。
冬季吃火锅要掌握好食材的时间:约15分钟:鳝鱼、鱼头、无骨凤爪等一般的鱼虾海鲜类长年生活在水里,身上寄居了许多的寄生虫或者微生物,而且人们吃鱼虾最讲究新鲜,往往将带血的鳝鱼、泥鳅等直接放进锅里,若要90%地杀死有害生物,那就要注意多煮一会儿,至少要有15分钟以上。
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