不可以和猪肉搭配的几种食材
BY：Michelle 2024-07-19 12:52:17 1115 ℃
猪肉是我们常见的一种肉类食材，在日常的饮食中常用一些食材和它搭配，以达到去腥味更好的目的，不过，以下这些食物最好不要和猪肉搭配着吃，因为会给我们的健康带来隐患。
大豆
从现代营养学观点来看，豆类与猪肉不宜搭配，是因为豆中植酸含量是很高的，60%——80%的磷是以植酸形式存在。它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物，会影响二者的可利用性，降低利用效率;还有就是因为豆类与瘦肉、鱼类等荤食中的矿物质如铁、钙、锌等结合，从而会干扰和降低人体对这些元素的吸收。所以猪肉与黄豆不宜搭配，那么，猪蹄炖黄豆是不合适的搭配。
牛肉
饮膳正要》指出：“猪肉不可与牛肉同食”，中医任务，一是从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性，而牛肉则气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中益气之功。二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人。性味有所抵触，故不宜同食。
羊肝
中医云：“猪肉共羊肝和食之，令人心闷。”主要是因为羊肝气味苦寒，补肝、明目，治肝风虚热。猪肉滋腻，入胃便作湿热，从食物药性讲，配伍不宜。羊肝有膻气，与猪肉共同烹炒，则易生怪味，从烹饪角度讲看，亦不相宜。
香菜
古书有记载：“凡肉有补，唯猪肉无补”。芫荽又名香菜，可去腥味，与羊肉同吃相宜。芫荽辛温，耗气伤神。猪肉滋腻，助湿热而生痰。一耗气，一无补，故二者配食，对身体有损害。
猪肉的食材搭配-如何挑选猪肉
吃猪肉有很多好处，但吃猪肉时也要注意食材搭配。和猪肉相宜的食材：莲藕：藕性味甘寒，具有健脾、开胃、益血、生肌、止泻的功效，配以滋阴润燥、补中益气的猪肉，素荤搭配合用，可为人体提供丰富的营养成分，具有滋阴血、健脾胃的功效。和猪肉相克的食材：香菜：芫荽辛温，耗气伤神。如何挑选猪肉买猪肉时，根据肉的颜色、外观、气味等可以判断出肉的质量是好还是坏。
猪颈肉的营养价值 猪肉食材搭配禁忌
猪颈肉的营养价值猪颈肉的营养价值和功效营养价值1、猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。食用功效1、补充蛋白质和脂肪酸：猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。
猪肉养生好食材,猪肉+黄花安五脏补肾气
如今我们越来越重视健康饮食，饮食不仅为的是填饱肚子，而且合理科学的饮食可以让你更加的健康，饮食得当还可以辅助的治疗一些疾病，猪肉是常见的肉制品，那么猪肉有哪些食疗功效呢?来看看猪肉的防病治病药膳吧!猪肉+黄瓜黄瓜性味甘凉，具有清热、利尿、解
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