怎样可以让吃烧烤变得健康
BY：Vicki 2024-08-18 00:16:41 581 ℃
夏天一到，烧烤火炉火了，吃烧烤也火了，喝喝啤酒，畅谈一番。这已然成为都市或小巷人们结束紧张工作后良好的放松方式。但关于烧烤不健康或致癌的言论，也让人心有余悸。该怎样应对呢?有研究表示吃过烧烤吃个梨，有利健康。
调查结果显示，吸烟或者吃烤肉等在体内聚集的强致癌物质多环芳香烃，在吃梨后会显著降低，特别是喝了加热过的梨汁。专家建议，在人们热衷于吃煎烤食品、快餐类食品的今天，饭后吃个梨不失为一种值得推荐的健康生活方式。
梨是很多人喜爱的水果，它不但鲜嫩多汁，并且含有丰富的维生素、膳食纤维和钙、磷、铁、碘等微量元素。经常吃梨，不仅能预防便秘，还能促进人体内致癌物质的排出。
研究人员对吸烟者进行了试验，让他们在4天内连续每天吃750克梨，并测定吃梨前后尿液中多环芳香烃的代谢产物1-羟基芘含量。结果发现，吸烟6小时后吃梨，人体血液内1-羟基芘会经尿液大量排出;如果不吃梨，1-羟基芘排出很少。而加热的梨汁含有大量的抗癌物质多酚，给注射过致癌物质的小白鼠喝这样的梨汁，白鼠尿液中就能排出大量的1-羟基芘毒素，从而有效预防癌症。尤其是在吃过煎烤食品、快餐类食品后吃一个梨，是一种健康的生活方式。
另外，梨虽然很甜，但其热量和脂肪含量很低，中老年人多吃些梨，可以帮助人体净化器官，软化血管。吃梨还对厌食、消化不良、肠炎、慢性咽炎等疾病有一定的辅助疗效。不过，专家提醒，梨虽然是佳果，也不宜多食，风寒咳嗽、脘腹冷痛、脾虚便溏者以及产妇都要慎食。梨还有利尿作用，夜尿频者睡前要少吃梨。梨含果酸多，胃酸较多的人，也不可多食。
炭烤烧烤健康危害大于电烤烧烤
木炭烤出的肉味道更好？炭烤烧烤摊主的“生意经”，也确实反映了一些武汉人的口味。当晚，与朋友一起消夜的陈先生告诉，电烤的肉总是“差点油烟味道”，炭烤的味道更香更地道。陈先生的观点有一定代表性。昨日，随机采访了15名市民，有5人觉得两者差别不大
5种健康的烧烤方法：缩短烧烤时间
5种健康的烧烤方法：缩短烧烤时间5种健康的烧烤方法1、选择稀薄的腌泡汁腌泡过的肉烤一下可是相当美味呢。但是，如果腌泡汁过于浓厚粘稠会残留在烧烤架上，变成含有害物质的焦状物。腌泡汁建议选择稀薄的为好。另外也可以在腌泡汁中加入柠檬汁或醋，可以防止食物表面产生有害物质哦。2、选择脂
烧烤选择脂肪少的肉-健康烧烤的方法
烧烤选择脂肪少的肉-健康烧烤的方法健康烧烤的方法如果烧烤方法不当，美味的食物就有可能变成了恐怖的“致癌物”。但是炭火烤肉的极高温状态下，肉类和鱼类的蛋白质会变为致癌物质杂环胺。另外，烧烤时产生的烟雾中含有多环芳烃。缩短烧烤时间若使用的是冷冻食物，尽量解冻后在烧烤。并且，烤架尽量远离火种更健康。选择脂肪少的肉肥肉中的油越少，烤的时间就越短，烟雾也就少了。
Hash：96aae25bff89bd2c93251c0e860963d8f38b60ae
【声明】本文由用户Vicki发表，版权归原作者所有，如侵犯到您的合法权益，请联系我们。