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咸蛋
咸蛋又称腌鸭蛋、咸鸭蛋,古称咸子,是一种中国传统食品,以江苏高邮所产的咸鸭蛋最为有名。不少中国食品如粽、月饼也会加入咸鸭蛋黄。其中广东月饼越多鸭蛋黄,价钱亦越矜贵,蛋黄以出油“颜色红而油多”为上品。
咸蛋的营养价值
咸蛋,由于经过一段时间的腌制,其营养素便有显著的变化,蛋白质含量明显减少,由鲜蛋的每百克含14.7克,下降为10.4克;脂肪含量明显增多,由鲜蛋每百克含11.6克,上升为13.1克;碳水化合物含量变化更大,由鲜蛋每百克含糖1.6克,上升为10.7克;矿物质保存较好,钙的含量还大大提高,由鲜蛋每百克含55毫克,上升为512毫克。
咸蛋的功效与作用
滋阴、清肺、丰肌、泽肤、除热。
孕妇可以吃咸蛋吗?
慎吃。
腌制品食用过多可致癌,太咸也容易加重孕妇浮肿,还是少食为好。
产妇可以吃咸蛋吗?
慎吃。
腌制品食用过多可致癌,还是少食为好。同时鸭蛋性偏凉,故脾阳不足、寒湿下痢者不宜食用,且鸭蛋的胆固醇含量也较高,有心血管病、肝肾疾病的人应少食。咸鸭蛋含盐量高,故产妇中高血压、糖尿病患者不宜多食。咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。
孕妇能吃咸蛋吗_孕妇可以吃咸蛋吗
孕妇可以吃咸蛋吗孕妇慎吃咸蛋。咸蛋一般指的是以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋,营养丰富,富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁等微量元素。适当吃咸蛋能预防贫血,对骨骼发育有益,清热去火,防治腹泻,增进视力,减轻眼疲劳,预防近视等等作用。但是,却不建议孕妇多吃咸蛋。孕妇吃咸蛋的注意
孕妇吃咸鸭蛋怎么样 帮你了解咸鸭蛋
对于咸鸭蛋这样的食物来说,我们吃的时候就要注意,首先咸鸭蛋是用盐腌制而成,所有带有浓重的咸味,故称为咸鸭蛋。而且孕妇在吃多了咸鸭蛋后,容易引发妊娠高血压,于孕妇身体不利。而且咸鸭蛋中含有的大量养分,少量的吃一点对胎儿还是有好处的,因此孕妇如果实在想吃咸鸭蛋,一定要选择含盐量较低的,并且要尽量少吃,这样吃咸鸭蛋比较健康。
孕妇能吃咸鸭蛋吗,咸鸭蛋的营养价值
一、孕妇能吃咸鸭蛋吗能多吃吗这味美可口的咸鸭蛋,是造成孕妇水肿的罪魁祸首。因为孕妇孕期体内雌激素随妊娠月份的增加而不断升高,雌激素有促使水分和盐在身体内过多存留的作用。如果孕妇饮食调配不当,极易造成孕妇水肿,尤其是咸鸭蛋,每只咸蛋含有盐10克以上,而人体日需盐量约5~8克。可见,一只咸蛋所含的盐已超
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