米酒枸杞粥怎么做_枸杞都有哪些好处

一、枸杞子怎么吃才有效

　　枸杞子不仅外表漂亮，同时服用之后对于身体也是具有诸多好处，受到了人们的喜爱。日常生活中对于枸杞子的烹饪方法也有很多，除了泡水之外，煮粥、做菜等都是非常不错的选择。具体的方法如下：

　　1、很多人喜欢在做菜的时候加入少量的枸杞子一起烹饪，认为这样不仅能够令菜肴更加的美观，同时又有营养。但是需要注意的是，这种方法烹饪枸杞时间要注意控制，应该在起锅之前加入，这样才不会导致枸杞子中所含有的营养价值大量流失。除此之外，也可以将枸杞子泡茶或者是制作成为凉菜。

　　2、除了不适合长时间烹饪之外，枸杞子也不能够长时间清洗。如果进行长时间的清洗，那么也会令所含有的营养流失。日常如果需要对枸杞子进行清洗，那么只需要稍微放入温水中清洗一下就可以了。

　　枸杞子服用之后对于身体健康非常的有好处，不仅具有补肾的作用，对于体内的其他器官也是具有滋补作用。但是，任何事情都是双面的，既然有好处那么就一定有缺陷存在。日常生活中一定要了解一些枸杞子服用禁忌，千万不能够触碰，否则就容易产生副作用。另外，如果想要最大限度的吸收枸杞中所含有的营养物质，那么泡茶还有生嚼都是非常不错的选择。枸杞中带有一股子甜味，服用起来并不会产生苦涩等糟糕感觉。

二、教你如何辨别枸杞子的好坏

　　一：真假枸杞区分：

　　(1)枸杞子的特征是：果实呈纺锤形或椭圆形，两端较小，略压扁表面鲜红色至暗红色，有不规则皱折，略具光泽;顶端有凸起的花柱痕，基部有白色的果梗痕。果皮柔韧，果肉柔软，内含多数浅黄棕色扁肾形种子。味甜。

　　(2)假“枸杞”的果实为圆球形，表面暗棕色或黄棕色，果皮稍硬，半透明，可见到里面的种子，种子较大而多，味酸。

　　二：好坏枸杞区分：

　　(1)夏秋果之分，干湿硬度不同，秋果偏软，颜色偏暗，注意：太鲜亮的一般都用硫磺熏过，营养分量有所不同。

　　(2)级别不同，特级最好，250颗粒/斤，中宁一号，二号等优良品种，口感不同，好的口感甘甜，没有杂味。

　　(3)特级品种，正色是暗紫红色且均匀，没有黑头，质量差的，种杂，且黑头多。

　　枸杞的常见辨别方法:

　　1，宁夏枸杞粒大、饱满，显长圆形，籽些?肉厚，味甘甜，后味甘，色泽红艳，泡水清淡，裸籽轻，泡水易上俯?

　　2，内蒙古枸杞粒大，显长圆形，味甜，色泽暗红，裸籽重，泡水微红，易下沉。

　　3，新疆枸杞显圆形，极甜;色泽新鲜时红，后暗，易变软;籽重;泡水后，水色红，易下沉。

　　4，硫磺熏枸杞，色泽太红，味酸、涩、苦，对人体健康有害，不能使用。

　　宁夏种植枸杞的地方有中宁、惠农等地。中宁的枸杞最为优良，中宁有枸杞之乡的美誉。枸杞粒大、饱满，显长圆形，籽些?肉厚，味甘甜，后味甘，色泽红艳，泡水清淡，裸籽轻，泡水易上俯，而硫磺熏枸杞，色泽太红，味酸、涩、苦，对人体健康有害，不能食用。

三、枸杞子泡水喝禁忌

　　第一：阴虚人群应该少吃枸杞子

　　专家建议，特别是在夏天时候的阴虚人群服用枸杞子一定要注意适量。这是因为枸杞子性温，如果过量服用很容易导致上火的情况，特别是生吃的时候更需要减少服用量。

　　第二：日常服用注意量

　　枸杞子适合一些身体比较差、抵抗力比较弱的人群服用，但是并不是说服用之后就会立即有效果，一定要长期坚持，每天适量的吃一些才会有效。现代研究发现，枸杞子中含有大量的胡萝卜素、维生素、微量元素、氨基酸以及甜菜碱等等，这些对于身体都是有好处。日常服用枸杞子一定要注意量，如果过凉很容易导致上火、流鼻血或者害死双眼肿胀等等身体不适的情况出现。

　　第三：患有高血压的人群别吃

　　并不是所有的人都是适合服用枸杞子的，在日常生活中一些高血压的患者以及性子比较急躁的人群最好少吃或者是别吃，因为这些人群都是属于温热身体，服用枸杞子之后容易导致内火上升，出现肝火旺盛以及上火等等情况。

　　除此之外，一些日常生活中社区肉类比较多导致脸泛红光。以及一些身体出现炎症或者是感冒发烧的情况也最好被吃枸杞子。

四、米酒枸杞粥的具体做法

　　枸杞的主要功效为滋补肝肾，益精明目;中医很早就有“枸杞养生”的说法，它常常被当作滋补调养和抗衰老的良药。米酒的主要原料是江米，所以也叫江米酒。据分析，米酒营养成分与黄酒相近，乙醇含量低。但是可为人体提供的热量比啤酒、葡萄酒都高出很多倍。米酒含有十多种氨基酸，其中有8种是人体不能合成而又必需的。每升米酒中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍，为世界上其它营养酒类中所罕见的，因此人们称其为“液体蛋糕”。米酒味甘、性温，含有丰富的活性蛋白质，加上鸡蛋淋液来煲着喝，补益身体呢!

　　所需主料:

　　糯米甜米酒200g、大米50克、鸡蛋1个、枸杞50g左右。

　　所需要的辅料:

　　鹌鹑蛋6个、糖2勺、温水适量。

　　制作步骤:

　　1.准备好所有食材。

　　2.米酒+适量温水放锅中煮开(觉得不干的话就不用再加加温水了)。

　　3.煮开后放枸杞和鹌鹑蛋进去一同再煮。

　　4.转慢火再次煮开锅。

　　5.然后把鸡蛋打散淋到米酒里面。

　　6.再用筷子轻轻的把蛋花拨散开，并加入白糖煮一分钟。

　　7.装碗即可，稍凉可以吃了。