挑选好饼干要看包装营养标签
BY：Jamina 2024-07-03 00:18:06 2231 ℃
挑选好饼干要看包装营养标签
挑选好饼干要看包装营养标签
每个饼干包装袋上都有明确的营养成分表及配料表。可这个营养标签和配料表在我们选择饼干时有什么用呢？
先看配料表
一个食品的配料表表明了食品的原料组成，且按成分含量多少排列，所以在挑选饼干时先看一下配料表。
在记者所抽选的饼干中，小麦粉、食用（或精炼）植物油、白砂糖排列靠前。然后会根据不同口味的饼干来选用不同的配料，比如葡萄干、麸皮、烧烤调味料、洋葱粉等等。当然像放了葡萄干这种货真价实的配料，那么饼干的价钱自然也就会比较高了。
再看营养成分表
别看饼干的口味多，种类多，比如巧克力夹心、粗粮饼干、葱油饼干、梳打饼干等，但其能量的营养素参考值百分比（NRV%）却基本都在20%~25%，即每100克的饼干，就满足了全天20%~25%的能量需要。所以，如果喜欢用饼干来做零食的人，每次吃一、二片就行了。
但不同的饼干种类确实在其他营养素上还是有一定差别的，除了必须标注的蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠以外，比如注重低糖的饼干，会把含糖量标注在碳水化合物的下面，而含有麸皮成分的饼干则注重的是膳食纤维的含量，往往也会标注膳食纤维。
大多数饼干虽然吃的口味是甜的，但其中的钠含量也是值得注意的。记者抽选的这几个饼干，钠的NRV%都在14%~26%不等，一些奶盐口味的饼干的钠含量则更高。
饼干无疑是一个补充能量的高手，不论何种口味，在选购时，多看一眼标签，就能让你吃得更明白。
教你看食品营养标签
7月2日，中国疾控中心营养与食品安全所携手中国营养学会解释《食品营养标签管理规范释义》的具体内容及操作标准。中国疾控中心营养与食品安全所主任委员杨月欣教授说，根据《食品营养标签管理规范》规定，食品企业在标示食品营养成分、营养声称和营养成分功能声称时，应首先标示能量以及蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠等4
看懂食品标签营养密码
“无糖”食品中是真的不含糖吗？下午吃下一包苏打饼干，你的晚餐食量应该减掉多少？一瓶果汁和酸奶的热量相比到底哪个更高？……想要吃得更健康，食品标签可是最好的帮手，上面有着真实而详尽的营养健康信息，仔细查看和比较，就能帮你做出最佳选择。对食品标签有疑问吗？2005年10月1日发布实行的《预包装食品标签通
4款代餐产品营养指标与标签不符
报告显示，10款样品均未检出违禁成分，安全达标。经测评发现，其中4款样品部分营养指标的实际检测值与其标签标示值不符。营养指标测评结果证明，中粮天科、Smeal、网易严选、碧生源四款样品部分营养指标的实际检测值与其标签标示值不符，未达到GB28050-2011《预包装食品营养标签通则》的要求。同时，代餐粉不宜长期食用，超过两个月建议在专业营养师或医生指导下进行。
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