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无论是妈妈们给
宝宝自制的
辅食还是从超市买的辅食产品,在给宝宝喂食辅食时都应遵循由稀到稠、由细到粗,添加的量由少到多,循序渐进的原则。开始时一次只能喂一种新的食物,等宝宝适应后,再添加另外一种新的食品。1、
食谱中不可缺少的食物是什么?1岁以后的宝宝,刚刚
断奶甚或没完全断奶,他们吃的食物可能已经和大人一样了,但因为他们
牙齿尚未
发育完全,咀嚼固体食物(特别是
肉类)的能力有限,就会限制
蛋白质的摄入。因此,1岁以上的宝宝,不一定能从固体食物中摄取到足够的
蛋白质,
饮食上还应该注意摄取奶类,奶类食品仍是他们重要的营养来源之一。美国
权威儿科组织建议,奶类与固体食物的比例应为40∶60。按照这个比例计算,每天大约需要给宝宝提供奶类500毫升。2、食物品种应该怎么选择?1岁后,宝宝身体
生长发育仍然需要多种营养素,要保证足够营养素的摄取,必须给宝宝提供多种多样的食物。因此,给宝宝的
食物搭配要合适,要有干有稀,有荤有素,饭菜要多样化,每天都不重复。比如,
主食要轮换吃软饭、
面条、
馒头、
包子、饺子、馄炖、
发糕、麻酱
花卷、菜卷等,给宝宝准备饮食时要注意利用
蛋白质的互补作用,用肉、
豆制品、蛋、
蔬菜等混合作菜,一个炒菜里可同时放两三种蔬菜,也可用几种菜混合作馅,还可在
午饭或早点时吃些蒸
胡萝卜、卤
猪肝、豆制品等,以刺激宝宝的食欲。3、各餐营养比例应该怎样搭配?按照
早餐要吃好,
午餐要吃饱,
晚餐要吃少的营养比例,把食物合理安排到各餐中去。各餐占总
热量的比例一般为早餐占25-30%,午餐占40%,午点占10-15%,晚餐占20-30%。为了满足宝宝上午活动所需热能及营养,早餐除主食外,还要加些乳类、
蛋类和豆制品、
青菜、肉类等食物,午餐进食量应高于其它各餐。因为,宝宝已活动了一个上午,下午还有更长时间的活动。另外,宝宝身体对蛋白质的需求量也很大,需要多补充些蛋白质。4、食物制作有什么特点?随着
年龄的增长,宝宝的牙齿逐渐出齐了,但他们
肠胃消化能力还相对较弱,因此,食物制作上一定要注意软、烂、碎,以适应宝宝的消化能力。5、每天吃几餐比较
科学?宝宝的胃比成年人小,不能像大人那样一餐进食很多。另一方面,宝宝对营养的需求量却比大人多,因此,每天进餐次数不能像大人那样以一日三餐为标准,应该进餐次数多
一些。1至1岁半的宝宝,每天进餐5-6次,即早、中、晚三餐加上午、下午
点心各1次比较适宜。在临睡前增加1次晚点心,但3次加餐的点心不宜太多,以免影响正餐。6、什么样的口味更适合宝宝?给宝宝准备食物不能根据大人口味的喜好来做,而要以天然、清淡为原则。添加过多的
盐和糖会增加宝宝
肾脏的负担,损害其功能,并养成日后
嗜盐或嗜糖的不良习惯;添加调味品、味素及人工色素等尤为不宜,这样会影响宝宝的
健康。7、为什么要让宝宝和家人一起进餐?如果让宝宝与家人一起进餐,不仅可使他们获得必需的营养,同时还可学到一些均衡营养的
常识,以及怎样去与别人分享食物,对帮助宝宝养成良好的就餐习惯很有帮助。8、怎样烹调才能适合宝宝?给宝宝烹调食物时,要注意适合宝宝的
消化功能,避免油腻的,过硬的,味道过重的,辛辣
上火的。但是也不必刻意煮得过软,菜切得过细。实际上这个阶段宝宝的咀嚼能力已经得到长足发展,应该鼓励宝宝尽快适应成人的食物。同时,烹调上注意干稀、甜咸、荤素之间合理搭配,以保证能为宝宝提供均衡的营养,此外,还要注意食物的色、香、味,以提
高宝宝的食欲。(实习编辑:徐素秋)
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