使用微波炉有哪些禁忌要注意

微波炉的出现是高科技的表现，给我们的生活带来很大的便利，但是您知不知道，如果微波炉使用不当，同样会给我们的身体带来很大危害?所以我们能够了解用微波炉加热食物的禁忌还是很有必要的!

使用微波炉有哪些禁忌要注意

1.忌将肉类加热至半熟后再用微波炉加热：因为在半熟的食品中细菌仍会生长，第二次再用微波炉加热时，由于时间短，不可能将细菌全杀死。冰冻肉类食品须先在微波炉中解冻，然后再加热为熟食。

2.忌再冷冻经微波炉解冻过的肉类：因为肉类在微波炉中解冻后，实际上已将外面一层低温加热了，在此温度下细菌是可以繁殖的，虽再冷冻可使其繁殖停止，却不能将活菌杀死。已用微波炉解冻的肉类，如果再放入冰箱冷冻，必须加热至全熟。

3.忌油炸食品：因高温油会发生飞溅导致火灾。如万一不慎引起炉内起火时，切忌开门，而应先关闭电源，待火熄灭后再开门降温。

4.忌超时加热：食品放入微波炉解冻或加热，若忘记取出，如果时间超过2小时，则应丢掉不要，以免引起食物中毒。

5.忌用普通塑料容器：使用专门的微波炉器皿盛装食物放入微波炉中加热，一是热的食物会使塑料容器变形，二是普通塑料会放出有毒物质，污染食物，危害人体健康。

6.忌用金属器皿：因为放入炉内的铁、铝、不锈钢、搪瓷等器皿，微波炉在加热时会与之产生电火花并反射微波，既损伤炉体又加热不熟食物。

7.忌使用封闭容器：加热液体时应使用广口容器，因为在封闭容器内食物加热产生的热量不容易散发，使容器内压力过高，易引起爆破事故。即使在煎煮带壳食物时，也要事先用针或筷子将壳刺破，以免加热后引起爆裂、飞溅弄脏炉壁，或者溅出伤人。

8.忌将微炉置于卧室：同时应注意不要用物品覆盖微波炉上的散热窗栅。

9.忌长时间在微波炉前工作：开启微炉后，人应远离微波炉或人距离微波炉至少在1米之外。

经常用微波炉热饭有危害

这样做对身体的健康是非常不利的，因为微波炉是依靠微波进行加热的，当接触到食物的时候就会导致食物中的成分受到破坏，同时产生其他的有害的物质，而且最好不要经常吃剩下来的饭菜，在饭菜剩下来之后的放置的过程中是有很多的细菌微生物滋生的，这些微生物对人体的健康是非常不好的，尤其是肉类的食物对人体的危害更大。所以平时建议是多吃新鲜的饭菜。

用微波炉热饭是非常的简单的，就是把剩饭菜放到一些容器中，放进微波炉加热，一般三四分钟就可以热好一碗饭的。但是要注意的是，微波炉加热的时候，最好是用玻璃的、陶瓷的、或者微波炉专用的容器。而且在加热的时候，最好是在容器上覆盖保鲜膜，因为在用微波炉加热的时候，会造成水分的流失或者营养的流失的，加上保鲜膜可以减少这种情况，微波炉有辐射，所以加热的时候人要离得远一些。

用微波炉热饭热菜时非常方便，可以不用开火直接把剩饭剩菜即时解冻速度比较快，还可以限制微生物的繁殖，但是要注意的是，用微波炉热饭菜的同时最好盖上盖，盖子上要留有小孔，再有热的饭菜上撒一点水，不要使用塑料的容器热饭菜，否则在加热过程中会使容器变形塑料中的有毒物质也会影响饭菜的健康，比较建议用陶瓷或者玻璃的容器，金属不锈钢容器也是不可以用的。

孕妇能用微波炉么

现在社会里电辐射无处不在，很多人都害怕会危害孕妇和未出生的宝宝。比如微波炉、电吹风、电视机等等各类家电。那么，到底微波炉对孕妇有哪些危害呢?让我们一起看看。

1首先：使用微波炉或可致胎儿畸形。对于普通人来说，质量好的微波炉虽然只是在门缝周围有一些辐射，不足以对身体造成什么伤害，但对于怀孕3个月内的孕妈咪，仍可能是一个敏感的刺激。高强度的微波可致胎儿畸形、流产或死胎。

2其次：据了解，环境监测中心的专家用仪器在张女士家中，共检测了6种常见电器，其中位列辐射榜首、危害最大的是微波炉。根据国家对家电辐射的相关标准，只要小于12伏米就符合国家标准。由此看来，微波炉辐射已经超标了近一倍，而音响、电视、空调等家电的辐射是很微小的，孕妇只要不近距离、长期靠近就可以避免危害。

3最后：微波也是一种电磁波，法国物理学博士罗斯特解释说：“在微波炉中，食物的分子被高频的电磁波振动，产生热量，可以烹熟事物。关键的问题是，如果微波炉密封不好，微波也同样振动旁边使用者身上的分子!” 对孕妇来说，因为胎儿在我们厚厚的腹部皮肤和细胞组织的保护下，并且还有羊水隔绝着，所以对电磁波引发胎儿畸形的担心大可不必。

注意事项：孕妇可以穿防辐射衣服，还有做好家庭日常防护措施，可以尽量避免家电辐射对孕妇的伤害。

微波炉的原理

微波炉是利用食物在微波场中吸收微波能量而使自身加热的烹饪器具。在微波炉微波发生器产生的微波在微波炉腔建立起微波电场，并采取一定的措施使这一微波电场在炉腔中尽量均匀分布，将食物放入该微波电场中，由控制中心控制其烹饪时间和微波电场强度，来进行各种各样的烹饪过程。

通俗地讲，微波是一种高频率的电磁波，其本身并不产生热，在宇宙、自然界中到处都有微波，但存在自然界的微波，因为分散不集中，故不能加热食品。微波炉乃是利用其内部的磁控管，将电能转变成微波，以2450MHZ的振荡频率穿透食物，当微波被食物吸收时，食物内之极性分子(如水、脂肪、蛋白质、糖等)即� ��吸引以每秒钟24亿5千万次的速度快速振荡，这种震荡的宏观表现就是食物被加热了。

微波加热的原理简单说来是：当微波辐射到食品上时，食品中总是含有一定量的水分，而水是由极性分子(分子的正负电荷中心，即使在外电场不存在时也是不重合的)组成的，这种极性分子的取向将随微波场而变动。由于食品中水的极性分子的这种运动。以及相邻分子间的相互作用，产生了类似摩擦的现象，使水温升高，因此，食品的温度也就上升了。用微波加热的食品，因其内部也同时被加热，使整个物体受热均匀，升温速度也快。它以每秒24.5亿次的频率，深入食物5cm进行加热，加速分子运转。

微波炉的分类

从控制方面分电脑式微波炉和机械式微波炉两大类。

电脑式微波炉适合于年轻人和文化程度较高的人使用。优点在于能够精确控制加热时间，根据加热食物的不同，有多种程序可供选择，高档的产品可能还有一些其它的附加功能，缺点是按键多，操作复杂不易掌握。

机械式微波炉最适合中老年人使用。优点在于操作简便，清楚明白，产品可靠性好，适于老人使用。

从功能方面分带烧烤式和不带烧烤式两类。喜欢吃烧烤类的人家不妨购买烧烤型微波炉。

变频微波炉与传统微波炉容易加热不均不同，变频微波炉利用自动调整、连续输出的微波能量，能满足不同食物对不同火力的要求，真正实现从强火到弱火的自动调控。不仅使食物的口感和色泽得到保证，还充分保留住食物的营养成分。而且长时间低功率烹调时，食品表面或边缘也不会出现烧过的现象。在烹饪速度上，变频蒸立方微波炉采用变频器替代了高压变压器和高压电容等，降低了电源转换部分的损耗，热效率提高5%以上，使有效功率提升近10%。在相同条件下，烹饪时间就缩短了10%。节能方面，能效高达64%左右，高出国标一级能耗标准62%。