手撕包菜怎么做？包菜的营养价值
BY：Isis 2024-05-19 22:47:35 1414 ℃
包菜富含维生素常吃能提高免疫力
包菜又称为包菜、圆白菜、包心菜、莲花白等，其性平，味甘，可缓急止痛，养胃益脾，还可补骨髓、润脏腑、益心力、壮筋骨、利脏器、祛结气、清热止痛，主治睡眠不佳、多梦易睡、耳目不聪、关节屈伸不利、胃脘疼痛等病症。
为什么包菜“撕”着更好吃？
从营养学的角度来说，包菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量还要高出一倍左右。此外，包菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点，所以，备孕、怀孕的女性及贫血患者应当多吃些包菜。常吃包菜能提高人体免疫力，预防感冒，保障癌症患者的生活质量。此外，包菜中富含维生素U，对胃溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品。
包菜“撕”着更好吃
手撕包菜是饭馆里很常见的一道菜，为什么包菜要用手撕的呢？这其实主要有两个原因：
第一、“撕”或“掰”的菜，不同于刀切的，刀切的断面齐刷刷很光滑，而“撕”出来的断面不规则，粗糙，凹凸不平，这样在炒制或腌制过程中菜蔬与调味汁的接触面积就会增大，更易入味更容易挂汁，自然也就更好吃。
第二、刀具一般是金属制品，不用刀切，用老话来说是避免沾上“铁腥气”，有利于保持菜蔬的色泽及爽脆的口感。从营养学上的观点来分析手撕菜可以避免金属刀具加速菜蔬中维C的氧化，减少营养。
手撕包菜怎么做？
1、包菜洗净后用手撕成小片，大蒜切碎，干辣椒切成两段，五花肉洗净后切成薄片待用；
2、锅中放入适量油，放入五花肉小火炸出油后放入少许盐后盛出；
3、锅中留底油，将辣椒和大蒜，花椒放入，小火炸出香味后放入包菜，翻炒至半熟后，放入五花肉翻炒，烹入料酒和蚝油翻炒均匀即可出锅。
手撕包菜怎么做好吃呢,手撕包菜不同做法
手撕包菜是一种非常有名的湘菜系，手撕包菜大家应该都有吃过，味道非常的鲜美，而且又有着不同的做法。在日常的生活里面，大家就应该要了解一些比较简单的手撕包菜的做法，让自己能够迅速的做出美食。下面小编就来给大家介绍的介绍一下手撕包菜怎么做好吃，想
手撕包菜炒不出水是怎么回事？手撕包菜放陈醋还是白醋
包菜是生活中很常见的一种蔬菜，手撕包菜是最地道的包菜做法。醋是手撕包菜的灵魂所在，我们在炒包菜的时候应该放陈醋还是白醋呢。想要回答手撕包菜放陈醋还是白醋，我们先来看看这两种醋的区别。做手撕包菜既可以放陈醋有可以放白醋，不过陈醋可能会影响菜的卖相，如果介意的人就选用白醋。
包菜有哪些做法？手撕包菜怎么做？
02月08日讯，包菜有什么讲究？以下就跟着小编来看看包菜有哪些做法？另外，包菜富含叶酸，这是一种甘蓝类蔬菜的优势，因此，备孕妇女和贫血患者应该多吃一些包菜。经常吃包菜，可增强机体免疫力，预防感冒，保证癌症病人的生活质量。包菜“撕”比“撕”更好吃手撕包菜是餐厅里很常见的菜肴，为什么要用手撕包菜呢？上述包菜有哪些做法？什么是撕包菜呢？
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