介绍泡菜的两点重要的保健功效

BY：Ethel 2024-08-15 11:49:03 385 ℃

泡菜在我们的餐桌上是经常能够吃到的，当然，泡菜这种美味的食物不仅非常的好吃，还具有相当不错的保健功效，但是有些朋友们对于泡菜的保健功效不是非常的了解，其实泡菜的保健功效也是非常多的，在生活中经常食用一些泡菜，对于我们人体的健康也是非常的有好处的，下面我们来看看泡菜的保健功效。

1、低热量和高效抗菌作用

泡菜的热量非常低，却又含有丰富的微生物和矿物质。泡菜在发酵过程中因乳酸菌的作用抑制了坏菌滋长，还能促进胃肠中的蛋白质分解酶素--胃蛋白酶素的分泌，使肠内微生物分布正常化，帮助维持肠道健康环境，尤其是我们肠胃不好的朋友们，在生活中更是可以经常性的吃一些泡菜，这样对于我们人体的肠胃健康是非常的有好处的，还能够帮助我们预防许多的肠胃疾病。

2、活化身体机能

泡菜的主要材料--辣椒能促进分泌胃液，进而帮助肠胃消化;此外丰富的维生素亦具有抗酸化作用，并能帮助生理代谢，增进食欲及促进血液循环。另外，一般泡菜中都是含有一定的辣椒、蒜等这些食物的，经常食用一些泡菜，可以帮助我们有效的促进身体的消化功能，对于预防和治疗食欲不振以及消化不良的效果也是非常好的。

上面我们详细的了解了泡菜的保健功效，我们可以知道，泡菜这种美味食物保健功效是非常高的，当然，日常生活中经常食用一些泡菜，不仅可以帮助我们抗菌杀毒，更是可以增强我们人体的抗病能力的，对于预防和治疗许多的病症都是非常的有好处的，所以我们可以经常食用一些泡菜。

吃完泡菜，吃个猕猴桃保健康

天气炎热，有些人喜欢吃一点开胃爽口的小菜，如泡菜、咸菜等，可又听说泡菜或咸菜中含有较多的亚硝酸盐，会生成致癌物质－亚硝胺。可由于泡菜或咸菜等腌制食品本身的含盐量较高，营养价值不如新鲜的蔬菜，还是建议大家尽量少吃。猕猴桃200g约含有120mg的维生素C，可以满足成年人一天的需要量。所以，吃完泡菜后，可以吃一些猕猴桃，减少食用泡菜对人体带来的一些副作用。