营养功课并非“逗你玩”
BY：Katherine 2024-07-21 06:22:18 806 ℃
要健康吃红薯，要长寿吃萝卜、茄子加绿豆……前一阵子那些伪养生专家的论调让痴迷健康食品的人们直呼上当。其实食物各有其营养优势，没有好坏之分，但如何搭配却存在着合理与否的问题。
你是健康食品痴迷者吗？
美国人迈克尔·波伦写了一本畅销书，名叫《为食物辩护》，致力于批驳“健康饮食”的谬论。而世界卫生组织则指出，目前全球大约有２８％的人口患上一种新的饮食失调症--健康食品痴迷症，其症状表现为过度痴迷于所谓的健康食品，为了吃得健康而严格控制饮食和种类直到偏执的程度，从而使身体处于危险状况。中国得这种病的人为数不少。怕血脂高而整日吃素，怕血糖高而拒绝主食，怕农药超标而非“有机”不买，一进超市就盯着“脱脂”、“无蔗糖”、“低盐”、“高钙”这样的字样。长此以往的后果，很可能是身体缺少蛋白质、维生素和矿物质，造成营养不良、贫血并由此引起代谢失调、早衰。
膳食宝塔再研究
说到均衡饮食，还是有必要再介绍一下《中国居民平衡膳食宝塔》，它是2007年由卫生部委托中国营养学会组织专家依据中国居民膳食消费和营养状况的实际情况制定的。该宝塔共分五层,包括我们每天应吃的重要食物种类。其中谷类居底层，每人每天应吃250-400克；第二层蔬菜和水果，应吃300-500克和200-400克；鱼、肉、蛋等动物性食物位于第三层，应吃125-225克；奶类和豆类合居第四层，应吃相当于300克鲜奶的奶类及其制品和相当于30-50克干豆的大豆及其制品。第五层是烹调油和食盐,每天烹调油摄入不超过30克,食盐不超过6克。宝塔中的各类食物的重量不是指某一种具体食物的重量,而是一类食物的总量,因此在选择具体食物时，可以在同类食物中互换,以满足人们的不同口味，避免久食生厌。
营养品_营养品有哪些
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营养酸奶饮品有营养吗,介绍营养酸奶饮品的营养价值
酸奶是以纯牛奶为原料发酵而成的。酸奶的营养价值很高，其有效成分是益生菌，能够改善肠道环境。虽然营养酸奶饮品的营养价值远不如酸奶，但是其有效成分都是有益菌。酸奶饮品可进一步分为酸性乳饮料、乳酸饮料和乳酸菌饮料等。前两种类型不含有乳酸菌，营养价值比较低，而第三种类型则参差不齐。所以，购买酸奶饮料一定要选择有益菌含量高的。
幼儿营养菜谱,营养结构,营养均衡
一、营养均衡的基本要求三岁以上的小孩子所选用的食物基本上与成年人相同。为了满足小孩子所需的热量及平衡各种营养素，食谱的烹调方法也要留意。避免营养的损失，应多采用容易消化的食物。此外，食谱的品种要多样化，时常将各类品种更换或交替配搭，这样才可
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