冻鸭子的家常做法？（酸辣鸭子）
BY：Jane 2024-07-03 02:33:29 828 ℃
食材
冻鸭子一只红尖椒适量大蒜叶适量啤酒、酱油、米醋适量盐、味精、白糖适量大蒜子、生姜适量1
冻鸭子解冻，去掉细毛、切除屁股
冻鸭子解冻，去掉细毛、切除屁股。洗净。
先把鸭子的皮、肥油剔出另外装出备用。
锅内放油烧热，倒入切好的鸭皮与肥油炸干。
加入红尖椒、大蒜子、生姜爆炒出香味。
2
加入鸭肉翻炒均匀
加入鸭肉翻炒均匀。
3
炒到鸭肉变色出少许水时
炒到鸭肉变色出少许水时。
4
加入啤酒没过鸭肉表面
加入啤酒没过鸭肉表面。
5
煮开后用铲子翻另一面煮
煮开后用铲子翻另一面煮。
6
加入适量的盐
加入适量的盐。
7
啤酒汁减少后加入调好的酸甜汤
啤酒汁减少后加入调好的酸甜汤。
这时用铲子不停的翻炒，让酸甜汤充分的融入到鸭肉中。
8
加入大蒜叶翻炒
加入大蒜叶翻炒。
9
加入味精调味就可以收汁出锅了
加入味精调味就可以收汁出锅了。
10
酸辣酸甜的炒鸭子就做好了
酸辣酸甜的炒鸭子就做好了。
冻鸭子的家常做法？（酸辣鸭子）
食材冻鸭子一只红尖椒适量大蒜叶适量啤酒、酱油、米醋适量盐、味精、白糖适量大蒜子、生姜适量1冻鸭子解冻，去掉细毛、切除屁股冻鸭子解冻，去掉细毛、切除屁股。先把鸭子的皮、肥油剔出另外装出备用。再把鸭肉与鸭骨头分开，鸭肉切成小块。锅内放油烧热，倒入切好的鸭皮与肥油炸干。3炒到鸭肉变色出少许水时炒到鸭肉变色出少许水时。7啤酒汁减少后加入调好的酸甜汤啤酒汁减少后加入调好的酸甜汤。这时用铲子不停的翻炒，让酸甜汤充分的融入到鸭肉中。10酸辣酸甜的炒鸭子就做好了酸辣酸甜的炒鸭子就做好了。
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