饮食养生：哪些食物可以预防醉酒

在平常工作中，不少人都在为了自己事业相互应酬，喝酒。但对醉酒后的恶劣行为却浑然不知，究其原因，是因为酒劲上头，酒醉后思想混乱导致，下面大厨艺小编将带大家一起来看下哪几类食物在使用后可以预防醉酒并对肝脏的保健。

专家表示，您可以在喝酒前吃点东西，一则能够在胃里形成一些保护，减少对胃壁的刺激;二则使酒精和食物混合在一起，降低它的浓度，延缓酒精的吸收;三则可以摄入酒精代谢所必需的物质。

1、富含淀粉的食物

淀粉类大分子能和酒精发生结合，也能延缓酒精的吸收。富含直链淀粉的食物更为理想，比如薯类食品。

2、富含果胶的水果和蔬菜

比如苹果，山楂，菜花，南瓜之类。这类食品要多吃一些才行，其中的果胶也有延缓食物成分吸收的作用，而且这些食品水分也较大，能帮助稀释酒精。由于它们热量很低，多吃一些不必担心肥胖问题。

3、奶类和豆浆等蛋白质饮料

特别是酸奶，质粘稠，往往还加入植物胶增稠剂，在胃中停留时间较长，有利稀释酒精，并延缓酒精的吸收。乳饮料其中含有增稠剂，也有一定保护胃黏膜的作用。

4、富含B族维生素的食物

富含B族维生素的食物如粗粮，奶类，蛋黄，菇类等。必要时可以口服复合维生素B片，对身体有益无害。酒精在肝脏中的代谢需要它们的帮助。提前吃两粒复合维生素B片很方便。

其他解救食物

蔬菜类：

取白萝卜1公斤，捣成泥取汁，分1次服，服用时可在白萝卜汁中加红糖适量饮服;也可食生萝卜，都可起到醒酒之效。

水果类：

取鲜橙3-5个，洗尽不去皮，榨汁饮服，或食服。找不到橙子时用新鲜橘子也可以代替。

综上所述，在喝酒前一定要吃些食物垫底，酒后也要吃一些解酒的食物。这样不光让自己的意识更快的清醒，更重要的是会减轻对肝脏的负担。让自己的身体保持健康的状态。