洋葱不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒、纤维质等营养素,更有两种特殊的营养物质——槲皮素和前列腺素A。这两种特殊营养物质,令洋葱具有了很多其他食物不可替代的保健功效:在欧美的很多国家,洋葱均被誉为“蔬菜皇后”。洋葱不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒、纤维质等营养素,更有两种特殊的营养物质——槲皮素和前列腺素A。这两种特殊营养物质,令洋葱具有了很多其他食物不可替代的保健功效:
理由一:预防癌症
洋葱的防癌功效来自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一种抗氧化剂,能刺激人体免疫反应,从而抑制癌细胞的分裂和生长;而槲皮素则能抑制致癌细胞活性。
理由二:维护心血管健康
洋葱是目前所知惟一含前列腺素A的蔬菜。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度,因而会产生降血压、增加冠状动脉的血流量和预防血栓形成的作用。
理由三:促食欲,助消化
洋葱含有葱蒜辣素,有浓郁的香气,加工时因气味刺鼻而常使人流泪。正是这特殊气味可刺激胃酸分泌,增进食欲。对萎缩性胃炎、胃动力不足、消化不良等引起的食欲不振有明显改善效果。
理由四:杀菌、抗感冒
洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等,有很强的杀菌能力,能有效抵御流感病毒、预防感冒。
提示
1.洗洋葱时,最好是整个儿洗,切开之后就不要用水冲洗了,否则会使其宝贵的营养成分流失。2.紫皮洋葱肉质微红,辛辣味强,适合炒烧或做生菜沙拉。3.白皮洋葱肉质柔嫩,水分和甜度皆高,比较适合鲜食、烘烤或炖煮。4.黄皮洋葱肉质微黄,柔嫩细致,味甜,适合生吃或者蘸酱。于小彤
爱上洋葱的五大理由
洋葱大家肯定不陌生,它就是人们生活中经常说的葱头,原来很多人不喜欢吃洋葱,觉得吃过以后嘴里会有异味,但是这种情况最近几年却出现了很大的改变,很多人变得越来越喜欢吃洋葱了,这是为什么呢?接下来我会告诉大家爱上洋葱的五大理由,了解以后你们就知道人们为什么喜欢吃洋葱了。洋葱发芽了还能吃吗洋葱可以被人们食
不可不吃洋葱四大理由
洋葱不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒、纤维质等营养素,更有两种特殊的营养物质——槲皮素和前列腺素A。这两种特殊营养物质,令洋葱具有了很多其他食物不可替代的保健功效:在欧美的很多国家,洋葱均被誉为“蔬菜皇后”。洋葱不仅富含钾、维生素C、叶酸
5大理由让你爱上洋葱
洋葱大家应该吃挺多的吧。洋葱滋味丰富、能储耐放。它的食用方法多样,既能做调味料,又能单独成菜。因此,洋葱是每家每户都吃的大众菜。但是,吃得多,并不代表你会吃。请问你知道洋葱有什么功效吗?你知道洋葱能够防治癌症吗?接下来就一起来看看关于洋葱你
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