妈妈去暑菜：绿豆凉糕的做法
BY：Honoria 2024-07-05 08:06:57 237 ℃
准备时间：120分钟
制作时间：150分钟
原料：绿豆200克、绵白糖3汤匙、红薯淀粉2汤匙、琼脂10克
做法：
1、绿豆浸入冷水中，搅拌一下，捞出漂浮在水面的豆子，然后浸泡2小时。将琼脂用水泡软，入锅蒸化备用。
2、绿豆放入锅中，加入足量冷水，大火烧开后继续烧10分钟，捞出漂浮在水面的豆皮，调成中小火煲煮2小时，然后调成大火继续煲煮半小时。
3、将煮好的绿豆沙过细筛。
4、筛过后的绿豆沙重新放入锅中，加入白糖、桂花糖、水调匀，上火煮开，再放入溶化的琼脂液，搅拌均匀，成凉糕液。
5、将凉糕液倒入一个大平盘中铺平静置，温凉后封上保鲜膜，移入冰箱冷藏室，待凝固后取出切成小方块或菱角块即可。
温馨提示：
绿豆放入冷水煮10分钟即可轻松去除豆皮。
绿豆凉糕是怎样的？绿豆凉糕的做法
绿豆凉糕的做法绿豆凉糕是怎样的？绿豆凉糕是汉族特色小吃，口感上鲜嫩爽口，丝丝顺滑。绿豆凉糕的做法1、绿豆淘洗干净，加入适量冷水浸泡1晚，然后用双手掌心搓捻绿豆去掉豆皮。注意事项小诀窍浸泡绿豆时可以放进去1g食用碱，绿豆更容易去皮，蒸酥。
绿豆凉糕的做法
上面给大家介绍的就是绿豆凉糕的做法，看了上面的介绍大家应该也有了一定了解，绿豆凉糕做起来并不是非常难，而且绿豆凉糕吃起来也非常可口，可以给身体健康带来非常大的帮助，适当的吃一些是很好的，女性在怀孕期间最好不要吃这种食物，避免对身体带来不好的影响，可以选择其他的饮食，毕竟胎儿的正常成长发育是最重要的，所以一定要好好的控制饮食。
绿豆蜜汁糕：去火，清凉，美容
材料绿豆、大米、糯米各100克、净杏仁、金银花各50克、蜂蜜80克制法绿豆、大米、糯米分别洗净，用清水浸泡2小时。金银花洗净，用沸水浸泡1小时，取汁待用。稍凉后加入蜂蜜调匀，倒入大碗中，凉透后放入冰箱即成。锅中加入适量清水，倒入绿豆，烧沸后转小火煮30分钟。营养专家提示杏仁富含维生素E，能促进皮肤微循坏，使皮肤红润光泽，具有美容的功效。与消暑解热的绿豆和金银花共烹，成品有去火、清凉、美容的功效。
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