老年人常吃什么食物好

BY：Gitana 2024-11-01 14:20:43 1563 ℃

俗话说：家有一老，如有一宝，每位老人的身体健康都是家里人格外关心的，而老年人的身体健康状况自然会差一些，所以饮食就显得尤其重要了，那么，老年人常吃什么食物好呢？对于这个问题，饮食专家为我们大家介绍如下：

豆豉按原料分有“黑豆豆豉”和“黄豆豆豉”两种。以黑褐色或黄褐色为主，其中，鲜美可口、咸淡适中、回甜化渣、具有特有豉香的营养最好。

豆豉可用于调味，而且可以入药，历史上中医对它极为看重。其中李时珍在《本草纲目》中对它的功效记载最为详细，“黑豆性平，作豉则温，既蒸暑，故能升能散。得葱则发汗，得盐则能吐，得酒则治风，得蒜则止血，炒熟则又能止汗，亦麻黄根节之义也。”翻译成现代通俗语言就是，豆豉可以开胃消食、祛风散寒、治疗水土不服。

此外，豆豉中钴的含量是小麦的40倍，有良好的预防冠心病的作用;钼的含量是小麦的50倍，而钼和硒都具有极强的抗癌作用。豆豉中还含有大量能溶解血栓的尿激素，能有效地预防脑血栓的形成，对改善大脑的血流量和防治老年性痴呆很有效果。

专家温馨提醒大家：老年人的营养摄取主要是从食物中获得的，而多吃一些豆类的食品，对于老年人的营养可是很有好处的！假如大家还想了解更多有关老人营养的问题，可以与我们的专家联系。

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