猫屎咖啡的由来是什么

猫屎咖啡是非常名贵的一种咖啡，它的全程就是麝香猫屎咖啡，主产与印度尼西亚，其实这种咖啡是经过野生猫吃了咖啡豆在肠道中发酵排出的一种。猫屎咖啡的由来是什么？下面就来介绍它的由来。

关于咖啡的18条小知识

1、据说咖啡是牧羊人发现的

最广泛流传的是：一位名为 Kaldi 的埃塞俄比亚牧羊人发现自己的动物在吃完成熟的咖啡豆后，变得异常兴奋。

2、摩卡这个名字来自也门港口穆哈(Mocha)

穆哈是世界上第一个将咖啡豆输出到全世界的港口城市。据说也门的咖啡豆拥有巧克力的品质，这种特质使现在含有巧克力的咖啡被称作摩卡。

3、两大咖啡品种：Arabica 和 Robusta

Robusta 更多产、抗病能力更强、咖啡因含量更高。Arabica 有更高的脂类、含糖量接近 Robusta 的两倍，因此酸度也更大，香味也更为复杂。便宜的咖啡较多使用 Robusta，精品咖啡则用 Arabica。这两种咖啡还有更细致的分类，Arabica 的两大主要品种是波旁咖啡(Bourbon)和铁皮卡咖啡(Typica)。

4、咖啡树需要大量的水

人们总在谈论生产牛肉要用掉多少水，但据 FoodBev.com 的调查显示，一磅牛肉需要1800加仑(约6814升)水，而一磅咖啡需要 2500加仑(约9464升)。

5、咖啡豆可以按颜色分类

刚开始为绿色，当他们开始成熟时，种类不同颜色会变成黄色、橙色或红色。

6、埃塞俄比亚独有数千珍贵品种

我们所喝的咖啡来自几个不同种类，但在埃塞俄比亚的森林之中，有着数千不同品种的咖啡，他们都还未被大规模种植。

7、一株咖啡树能活200年以上

当它开始发芽发芽时，顶端的嫩芽十分可爱，最终却能够长成浓密的植物，并且存活两个世纪之久。

8、烘焙师经常一次性购买一年的咖啡储量

种植咖啡的国家一般是一年一摘(有些是一年两摘)，所以烘培师会一次性购买一年的咖啡储量，一般通过特殊的储存技术保持咖啡的新鲜度。尽管绿色的咖啡豆会被放置在仓库中数月，但他们通常是在烘焙的当天从仓库中取出。

9、猫屎咖啡确有其事

亚洲狸猫是为大众所知会吃野生咖啡果的猫科动物。咖啡果在他们的消化道中进行发酵，然后排出。一般认为是这个过程给了咖啡都不可思议的风味，但有限的数量使得它们十分昂贵。

如果你觉着这还不算稀有的话，泰国的一个保护区内，大象们也在做着同样的事，这便是黑色象牙咖啡(Black Ivory Coffee)。

10、美国是世界第一咖啡消耗大国

第一名是美国，德国是第二。

11、你可以以很低价格喝到世界上最好的咖啡

咖啡在商品中实在是很特别，因为即便是最贵的咖啡，带回家煮就会变得十分便宜。可能 Bill Gates 喝的酒比你喝的贵，但你可以和世界第一富翁喝一样的咖啡!

12、鉴定师品尝咖啡时，都是大口大口地喝

为了能够对咖啡风味有全面的了解，鉴定师们会大口喝咖啡，使它们流串过整个口腔，因为口腔的不同部分对不同口味的灵敏度不一。(舌头对应甜味，喉咙后部对应苦味)。

13、咖啡风味有专业术语

美国精品咖啡协会(Specialty Coffee Association of America)创造了一种风味轮(flavor wheel)，供烘培师评定精品咖啡的特色和缺陷，包括“杏子味”或“烘焙巧克力味”等正面评价，以及“板结”或“稻草味”等负面评价。

14、咖啡比酒有更多的味道

咖啡香气特征约有 1500种，而红酒中只找到了200种。

15、Espresso(意大利浓缩咖啡)

这个单词不是快的意思这个单词来源于拉丁语，意思是指“把…挤出来”。并且，发音不要带有“X”，除非你想惹咖啡达人生气。

16、相较于现煮咖啡，Espresso 的咖啡因含量更少

Coffee Chemistry 的达人们分析了数据：一杯80盎司(约合236.6毫升)的咖啡中咖啡因含量约是一杯1盎司Espresso的2.3倍。以单位体积来算，Espresso 的咖啡因含量是更高，但更小容量意味着你能少些兴奋刺激。

17、研磨是制造咖啡的必要环节

采摘后的咖啡豆会很快变质，因此，如果你想做一杯尽可能浓香的咖啡，买回咖啡豆后在家研磨。咖啡店往往会花费数千美金在研磨机上，就为了保证正确、精准以及高度可调的研磨粒度。

18、咖啡在两分钟内丧失70%的风味

根据官方咖啡专家的标准，15分钟后咖啡就会变味。

猫屎咖啡的由来是什么

猫屎咖啡的由来：

麝香猫屎咖啡，产于印尼，在印尼大量种植着咖啡，当地有一种长着尖尖的嘴巴和深灰色皮毛的杂食野生动物，名叫麝香猫。这种猫最喜爱吃新鲜的咖啡豆，当这野生的猫将新鲜的咖啡豆吃进肚子以后，经过几番的发酵、消化，最终成为此猫的便便而被排出体外。看到这儿，相信读者已经猜到这猫的便便的是什么了，没错这就是世界上最昂贵的咖啡---猫屎咖啡!

猫屎咖啡的由来之制作：

猫屎咖啡当然不是直接拿猫的便便来冲泡啦，这种猫咖啡还是要经过精致的加工而成猫屎咖啡的由来猫屎咖啡的由来。

【1】原料：当麝香猫吃了熟透的红色咖啡果排出体外之后，工作人员再从猫粪中挑出未经完全消化的咖啡种子。

【2】制作人员在把这些未经消化的咖啡种子，剥开最外面那层银灰色的薄猫屎咖啡的由来.

【3】剥完之后，就用水将咖啡豆洗干净，然后再放到太阳下晒干。

【4】最后经过精心的翻炒，才能成为进入消费者口中的咖啡豆。

常喝咖啡对身体有什么危害

1、女性不孕

每天饮1杯咖啡的妇女比不饮咖啡的妇女易患不孕症。有关专家曾调查了有饮用咖啡习惯的104名妇女，其中约有50名妇女不易受孕。也有些生育专家认为，这是小范围的研究，不能最后证实咖啡对生育的特殊作用。但是，研究人员强调指出如果不能从医学上说明不育症的原因，则应考虑不育症与咖啡因有关。

2、心肌梗塞

波士顿大学公共卫生学院的医学家们通过对858例在45～69岁首次患心肌梗塞的妇女和858例从未患过心肌梗塞的妇女进行了为期4年的研究，结果表明，每日饮5杯或更多的咖啡，可使妇女患心肌梗塞的危险增加70%，而且危险性随着饮咖啡的数量增加而增加。

3、骨质疏松

美国加利福尼亚大学的研究者对980名50～98岁的老年妇女进行了调查研究，结果发现，长期每天饮2杯以上咖啡而不饮牛奶的老年妇女，不管年龄、肥胖程度如何，其髋骨、脊椎的骨密度都会降低，且降低的程度与习惯延续的时间长短和饮用量的多少有关。因为，咖啡因能与人体内的游离钙结合，并经尿排出。游离钙的减少必然引起结合钙的分解，从而导致骨质疏松。

经期喝咖啡好不好

专家指出，月经期女性最好不要喝咖啡。因为咖啡中的咖啡因属于刺激性物质，在经期时摄取咖啡因会造成痛经的。

研究显示，过多的咖啡因，只会阻碍糖类的新陈代谢，使乳房产生水肿，出现胀痛。

而且，如果这个时候咖啡因摄入量过多，会增加对体内贮存的B族维生素的消耗。而B族维生素中的胆素、肌醇等对中枢神经系统起着镇静作用，如果缺少的话会引起失眠、焦虑、易怒等情绪不稳的症状。

过量饮用咖啡会增加体内的雌性激素，使一些妇科疾病加重，比如子宫内膜异位、乳房肿胀以及一些妇科肿瘤疾病。而在月经期间喝咖啡，则会使体内雌性激素明显上升，影响卵巢内卵子的数量，使卵巢老化，也会加快人体所有功能老化，并导致月经紊乱。

不论你以前有没有过痛经，只要是在月经期端起了一杯咖啡，那么痛苦的感觉就要降临了，经血量也会变多。

另外，专家提示，女性长期过多喝咖啡容易患心肌梗塞，等月经结束后不防每天喝一杯黑咖啡不加糖，还有一定的减肥作用。

由上可见，女人经期喝咖啡危害极大，因而，女人经期禁止喝咖啡。

咖啡除了提神还有这功效

1、抗氧化

在有抗氧化作用的食物中，我们知道的比较多的是富含维生素的蓝莓、石榴等等，除了这些，其实一杯咖啡中的抗氧化剂含量也出奇的高，从而帮助提升皮肤整体的健康。抗氧化剂可以延缓日照和污染等引起的皮肤早衰，还可以清除对皮肤有害的自由。

2、镇静皮肤

也许大部分人的直觉认为咖啡对皮肤有刺激性，毕竟咖啡因也有些兴奋剂的性质，但实际上咖啡却可以镇静发炎红肿的皮肤，这还是要归功于它里面的抗氧化成分。

3、减少眼部浮肿

适量的加入眼霜中在眼周局部使用，咖啡里的咖啡因可以通过改善血流来减少眼部浮肿。

4、提亮肤色

把咖啡用作面膜，咖啡中的成分可以促进面部血液循环，让肤色更加明亮，皮肤健康亮泽。

5、去除角质，柔滑肌肤

煮过的咖啡渣不要直接扔掉，它可是天然经济又没有刺激性的身体磨砂膏，可以温和地去除死皮，让皮肤变得柔滑。

6、保护头发

咖啡中的抗氧化剂不仅保护着皮肤的健康，还有护发的功效，咖啡制成的发膜不仅可以防止发丝断裂，还可以提升头发的光泽度，当然还会留下令人难忘的独特芳香。