白萝卜是常见的一种蔬菜,虽然白萝卜的价格低廉,但却是很多人喜欢吃的一种蔬菜。白萝卜可以做成很多种菜品,腌制白萝卜就是其中十分常见的做法,腌制白萝卜虽然不难,但是想要制作出美味的腌萝卜,还是需要掌握一些技巧的。那么,白萝卜条的腌制方法步骤是什么?我们一起看看吧。
萝卜,味辛、甘,性平;归脾、胃经。具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒等功效;主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛等。
1.增强免疫力:抑制癌细胞的生长,对预防癌,抗癌有重要意义。
2.促消化:萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素,能分解食物中的淀粉和脂肪,促进食物消化,解除胸闷,抑制胃酸过多。帮助胃蠕动,促进新陈代谢,还可以解毒。
3.保护肠胃:促进胃肠液分泌的作用,能让肠胃达到良好的状况。
4.降血脂:吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。
腌制白萝卜的做法一:
做法:
1. 白萝卜切薄片
2. 白萝卜片在大碗里铺一层
3. 撒上一层少许盐
4. 再铺上一层白萝卜片.再撒一层盐.反复几次.放15分钟
5. 15分钟后将碗里的水分倒出
6. 再放入一大勺白糖
7. 将白糖与白萝卜片拌均匀.放15分钟
8. 15分钟后用手挤干大碗里的水分
9. 倒入两大勺子生抽
10. 倒入一勺白醋
11. 倒入白开水.没过白萝卜片为准
自制腌萝卜的做法二:
做法:
1、白萝卜洗净去皮切成条状,吹干,待用。
2、自制一个酱料:生抽2大匙,黄酒半匙,白糖3/4大匙,老抽1/2茶匙,搅拌均匀。注 意使用的容器都不可以有水。
3、吹干的萝卜放入酱料中,盖上保鲜膜密封放入冰箱,一日后即可食用。
注意:制作过程虽然简单,但是必须注意不可以有水分,不然在腌的过程中会使材料变质。
酱料可以根据个人口味调配。
1. 增强机体免疫功能:
萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力;
2. 帮助消化:
3. 帮助营养物质的吸收:
萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收;
4. 防癌抗癌:
萝卜含有木质素,能提高巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞。此外,萝卜所含的多种酶,能分解致癌的亚硝酸胺,具有防癌作用。
1、可以促进消化。对于食积腹胀,经常消化不良的朋友,可以直接将生白萝卜捣成汁饮用。
2、治疗口腔溃疡。如因为上火引起口腔溃疡的话,可以尝试一下用生白萝卜捣成汁来漱口。
3、缓解咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音。若属于以上任何一种症状的朋友,可以尝试将生白萝卜捣成汁,搭配姜汁一起服用。
4、消炎+调理肠胃。因为白萝卜里面有一种物质叫做芥子油,可以调整肠胃的功能。
5、止咳。生白萝卜之还具有止咳化痰的作用,特别是秋末初冬,人们容易出现肺热的现象,若进一步引起咳嗽的话,不妨喝适量的生白萝卜汁。
准备材料:白萝卜100g,生姜5g,冰糖30g,凉白开100ml
做法:
1、先将白萝卜洗干净后用到切成小丁。
2、生姜切成小颗粒,这样方便榨汁。
3、将白萝卜、生姜、冰糖放入榨汁机桶里,加入100毫升凉白开水。
4、插上插头,按下按钮,就可以用榨汁机打成白萝卜汁了。
5、最后将榨汁机桶中的萝卜汁倒出来,撇去表面的泡沫,搅拌均匀,就可以直接饮用了。
3:白萝卜不宜与胡萝卜一起吃。而如果白萝卜和胡萝卜一起吃,红萝卜中含有的一种抗坏血酸的分解酵素就会破坏白萝卜中富含的维生素C。所以各位喜欢吃萝卜亲们,记得切记白萝卜和胡萝卜不能一起吃哦。白萝卜不宜与胡萝卜同食。
腌白萝卜条的做法腌制白萝卜条有很多种方法,在这里不向大家一一介绍,只介绍特别简单的方法:第一个方法是原料配方长白萝卜200克,盐5克,红辣椒一个,醋30克,白糖5克,盐3克。制作方法:把萝卜削去皮,先切成片,再把白萝卜片切成白萝卜条,注意是
腌制白萝卜条可以开胃。白萝卜的辛辣成分可促进血液循环和增强新陈代谢,并且还具有利尿、排毒、改善便秘问题的作用。中医认为,白萝卜可“利五脏、令人白净肌肉”。白萝卜之所以具有这种功能,是由于其含有丰富的维生素C。维生素C为抗氧化剂,能抑制黑色素合成,阻止脂肪氧化,防止脂褐质沉积。
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