夏季高温多雨可靠饮食祛湿消肿盛夏

从进入三伏天一来，天气炎热的同时湿气还很重，这是因为近一阵子雷雨频繁。高温、多雨，暑热与湿气交加，令人容易疲倦、胃口变差。在这种苦夏的状况下，宜在煲汤时选择清热解毒、健脾祛湿的药材和食材，既可以满足口感上的美味需求，也能起到应季保健的功效。我给大家推荐几种祛湿消肿的好食物和养生汤。

推荐几种祛湿消肿的好食物：

赤小豆

味甘，入心、小肠经，具有利水除湿、和血排脓、消肿解毒的功效。它清热作用比绿豆弱，但利水祛湿作用更强，不但可以治疗一般的水肿，甚至可以治疗“大腹水病”，即肝硬化腹水。赤小豆一般用来熬粥或做馅。

薏米

味甘、淡，性凉，入脾、肺、肾经。具有利水渗湿、健脾益气的功效。南方有些地区，夏天梅雨季节，雨水多，经常喝薏米粥可以祛暑湿。需要注意的是，容易便秘的人不宜常吃。

冬瓜

味甘、淡，性凉，入肺、大肠、膀胱经。具有清热利水、消肿解毒、生津除烦的功效。冬瓜利水作用较强，容易水肿的人应该常吃。煮汤效果好，需少加盐，淡食为佳。

黄瓜

味甘，性寒，入胃、小肠经，具有清热止渴、利水解毒的功效。黄瓜的吃法有很多，可生吃，可凉拌，可炒，可入汤。生吃，生津止渴。要想利尿消肿，最好煮汤喝。注意：黄瓜性质寒凉，胃寒者少吃。

西瓜

味甘，性寒，入心、胃、膀胱经，具有清热解暑、除烦止渴、利小便的功效。生吃即可起效，既适用于夏日保健，又可用于急慢性肾炎、高血压的辅助治疗。如果把西瓜皮留着，熬汤喝效果更佳。

莴

味甘、苦，性凉，入肠、胃经，具有清热利水的功效。适用于轻度水肿、小便不利。可以凉拌或煮汤吃，最好连叶一起食用。莴笋性偏凉，脾胃虚寒者不宜多食。

消暑祛湿汤：

白扁豆薏苡仁煲排骨祛湿

材料：白扁豆50克、薏苡仁50克、排骨500克。

方解：白扁豆具有健脾化湿、和中消暑的功效，而薏苡仁利水渗湿，合而煲汤可以健脾、祛湿。

春砂仁陈皮煲瘦肉和胃

材料：春砂仁6克、陈皮10克、瘦肉250克。

方解：砂仁是热带和亚热带特有的一种植物，它的果实是中医常用的一味芳香性药材。目前药用的砂仁主要有三种：一种是主要产于广东的春砂;一种是产于海南的壳砂;还有一种叫缩砂密，主产于东南亚国家。其中，春砂的疗效比较显著，品质也比较好，有补气和胃、醒脾散寒的功效。

而陈皮有理气健脾、燥湿化痰的作用，其中以广东新会产的陈皮品质尤佳。

木棉花煲瘦肉清热解暑

材料：木棉花30克，瘦肉250克。

方解：木棉花是南方的特产，是广州市的市花。它有清热、利湿、解毒的作用。干木棉花在药店有售，也可以自制。目前木棉花已过了花期，使用干木棉花煲汤也能起到很好的清热解暑功效。