吃炼乳上火吗

炼乳是鲜牛奶经真空浓缩除掉大部分水分而制成的“浓缩牛奶”。炼乳的种类很多，可分为甜炼乳、淡炼乳、脱脂炼乳、半脱脂炼乳、花式炼乳，强化炼乳等。炼乳是我们生活中最常吃的一种食物，营养家价值也是非常丰富的，但是有很多人总是认为炼乳容易导致身体上火，下面一起了解下吃炼乳会上火吗?

炼乳可以减肥吗

乳的热量

热量：332大卡(100毫升)

分类：蛋奶类及制品

评价：一种高碳水化合物的奶制品，减肥时不宜多食

营养信息

营养素含量(每100毫升)

热量(大卡)331.50

碳水化合物(克)56.50

脂肪(克)8.00

蛋白质(克)7.70

纤维素(克)一

如何挑选炼乳

炼乳多用铁皮罐头盛装，奶粉用塑料袋或铁皮罐头装。炼乳中的碳水化合物和抗坏血酸(维生素C)比奶粉多，其他成分，如蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A等，皆比奶粉少。炼乳是液体状，奶粉是固体的小颗粒状。

应放置在阴凉、干燥、通风良好的仓库内。

吃炼乳上火吗

炼乳的营养价值

炼乳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、B族维生素、钙、磷、钾、镁等营养素，为身体补充能量，具有维护视力及皮肤健康，补充钙质，强化骨骼的作用。

吃炼乳上火吗

不上火

通过对吃炼乳会上火吗的介绍，我们对炼乳这样常见的食物就有了更多的了解，希望我们能根据自己的身体情况做好改善。

什么是炼乳

炼乳是一种牛奶制品,是用鲜牛奶或是羊奶浓缩而成,其中经过消毒的程序。炼乳最大的好处就是能够长时间贮存。

因为炼奶是浓缩奶,把鲜奶的大部分水分浓缩,变成原来体质的一半左右,其后加入蔗糖,装罐,就成了市场上常见的灌装炼乳。平时直接食用炼乳,会觉得甜腻,所以需要加水稀释。根据炼乳材料不同,分为淡炼乳、脱脂炼乳、甜炼乳、强化炼乳等。

炼乳是怎么制成的

1、选料:新鲜全脂乳或脱脂乳。

2、预热灭菌:在温度为80℃的条件下,预热10～15分钟灭菌。杀死原料乳中的细菌、酵母、霉菌及酶等对 产品质量有害的微生物。预热也是满足真空浓缩过程的温度要求。

3、加糖:一般在浓缩前,先加入占源料乳15～16%的糖,要选择干燥、洁白、无异味的结晶蔗糖或优质的甜菜糖。如2 000毫升原料乳,可加0.32公斤糖,也可以将浓度约为65%的蔗糖溶液(预先在87℃温度下灭菌),倒入即将浓缩结束的原料乳中,并充分搅拌,或吸入真空浓缩罐中。