金针菇大家一定都并不陌生,平时我们在做汤菜的时候都会想到金针菇,金针菇不仅仅可以用来炖排骨,还可以用来炖藕金针菇,搭配上蔬菜美食来一起煮汤,既好喝又美味,接下来的文章当中就来为大家介绍一道金针菇莲藕排骨汤的做法,清香可口,香气纯正也是一道非常不错的汤羹。
姜片10克、红枣4颗、盐4克。[HaoChi123.com]
操作:①将莲藕洗净、切片;金针菇洗净、切段;小排骨洗净、切小块,汆烫去血水;红枣洗净,去核。
②锅置火上,放足量清水烧开,放入所有材料及调料,煮开后转中小火烧至肉烂即可。[HaoChi123.com]
营养价值:蘑菇 - 又名蕈、菌、茸、蘑菰、蘑菇蕈、蘑子蕈、肉蕈、肉菌、蘑菇菌。 蘑菇是食用菌真菌门担子菌亚门层菌纲伞菌目黑伞科... 全文 所有蘑菇菜谱
所属菜系:羹/汤 - 羹,用蒸煮等方法做成的糊状、冻状食物。有两种:一种是纯肉汁,供食饮;另一种是肉羹,制成五味调和的浓肉汤。
金针菇莲藕排骨汤
原料:金针菇100克,莲藕50克,小排骨150克
调料:姜片10克,红枣4颗,盐4克
烹饪方法:
①将莲藕洗净、切片;金针菇洗净、切段;小排骨洗净、切小块,汆烫去血水;红枣洗净,去核。
②锅置火上,放足量清水烧开,放入所有材料及调料,煮开后转中小火烧至肉烂即可。
以上这一道金针菇莲藕排骨汤好喝美味,营养价值又极其丰富,这一道汤料当中我们加入了莲藕,不仅仅具有通气的功效,还可以帮助很多老年人减轻便秘的困扰,也是不错的一道滋补汤羹哦。
排骨莲藕汤,是一道由猪小排和莲藕为主料的一道清淡家常菜。排骨莲藕汤的营养价值中医认为,莲藕有生津止渴,清热除烦,养胃消食,养心生血等功能。排骨莲藕汤的饮食特点炖好的莲藕应当绵软适口,够“面”才好吃,一口咬下,能拖出长长的细丝,真是藕断丝连。
莲藕排骨汤的主要材料当然是莲藕和排骨,排骨的话建议选择带有一些肉的猪肋骨,同时还可以添加一起中药,如当归、红枣、党参等,可以更加发挥莲藕排骨汤的功效哦!
一、莲藕排骨汤如何选购食材莲藕排骨汤是湖北地区家庭的常见菜肴,由于这里盛产莲藕,人们都很喜欢煮上这样一道美味的汤品,品味着家乡的美味。想要煮出一锅美味的莲藕排骨汤,在食材上可要下功夫哦。1、如何挑选优质莲藕挑选新鲜优质的莲藕,首先要看看藕节
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