怎样吃水果干效果才好
BY：Orenda 2024-07-21 10:34:57 412 ℃
水果中富含营养元素丰富，可以补充身体所需的多种物质，但因为季节的原因，有的水果需要晒干后才能更好的保存。有的人提出这样的观点，水果经过阳光的曝晒，多数营养元素会被释放掉，营养价值就变差了，真的是这样吗?
1. 能把果皮的纤维全部吃进去
因为果品的干硬，多数人会在吃水果的时候把水果皮去掉，但实际上果皮是水果富含膳食纤维最高的地方，而且在晒干后，果皮中的膳食纤维也不会受到影响。
2. 没有蛋白酶和未聚合单宁伤害消化道的风险
新鲜的水果中多含有蛋白酶和单宁类物质，这两者会造成消化不良者的消化道黏膜收到迫害。可在晒干的水果中是不存在这两种物质的，因此食用晒干的水果，对于消化道的刺激是基本没有的。
3. 保留了所有的矿物质成分
经过水分的蒸发，水果中多数的维生素C会被蒸发掉，但钾、镁、铁等矿物质却不会有损失，还会因为水分的释放，使这些矿物质含量更高。
4. 保留了大部分的抗氧化成分
在水果中，颜色鲜艳的如红色、蓝色、紫黑色水果，抗氧化物的含量特别高，尤其是在晒干后，抗氧化成分也会随之收缩，因此比起新鲜的水果，营养成分更高。
5. 便于携带和保存，是优质的零食
晒干后的水果储存时间更久，且水果中的糖分含量高，便于携带，是生活中非常方便的零食。
晒干后的水果营养很高，有的营养成分甚至比新鲜的水果更高，是我们居家旅行不错的食品。不过，有的果干大家可能还是分不清，那就是“水果干”、“果脯”和“蜜饯”，这三者也是不同的，果敢多是天然的食物，糖分不高，而果脯和蜜饯多是经过人工加糖制成的，所以建议大家在生活中根据自己的情况要分清哦。
水果干_水果干有营养吗
水果干有营养吗一些人认为，水果就必须要新鲜吃，如果制成干了，营养也流失了，其实这是一个误区。对其过敏，易发湿疹者不宜食用。水果晒干成水果干以后流失的主要是水分，还有维生素，但是营养素因为浓缩之后，每100克单位中变的更多了。枣、橘饼、杏干、无花果干、梅干、葡萄干、提子干等，都是非常好的果干，少量吃一
脱水水果干,营养不比鲜水果
脱水水果干只能当做少量吃吃的小零食，不能替代水果当成维生素来源。可不少人以为这类脱水水果干很健康，一不小心就吃很多。香蕉片、红薯干、芒果干等脱水蔬果干制作过程经油炸，不但热量高，一些不耐高温的维生素如维C、维B被破坏得所剩无几。此外，水果弄
脱水水果干比不上鲜水果
脱水水果干只能当做少量吃吃的小零食，不能替代水果当成维生素来源。可不少人以为这类脱水水果干很健康，一不小心就吃很多。此外，水果弄成干后，水分少了相对而言糖分就更高了，这让糖尿病患者更加无法下嘴。所以，有新鲜水果肯定别选水果干。选购水果干时要购买没经过油炸加工的，没添加糖盐的原味土特产水果干最佳。
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