豆腐创新,内酯豆腐更爽口更健康食材选购
BY：Maleah 2024-07-05 01:16:53 1110 ℃
随着人们对食物要求的提高，食物的种类越来越多。内酯豆腐的出现就是为了满足人们多种多样的饮食需求，内酯豆腐的制作方法主要是以葡萄糖酸替代了原来的卤水，使做出来的豆腐更细嫩、爽滑。但是相信很多人在迟疑到底内酯豆腐值不值得买，大厨艺小编在这里就确定告诉你：值。
专家指出，很多人对内酯豆腐的营养评价不高，主要由于其钙、镁含量不及传统豆腐。南豆腐以石膏（硫酸钙）为凝固剂，石膏中含有矿物质；北豆腐以卤水为凝固剂，虽然卤水中钙、镁含量不多，但北豆腐的含水量低；而内酯豆腐以葡萄糖酸内酯为凝固剂，因此钙、镁含量低。但这并不代表内酯豆腐不值得购买，因为剔除含水量的影响后，内酯豆腐和传统豆腐都没有明显区别。作为大豆制品，内酯豆腐中不饱和脂肪酸比率高，还含大豆异黄酮、植物固醇、大豆低聚糖等，这些成分可降低冠心病、动脉硬化和乳腺癌风险。
除了富含大豆的营养外，内酯豆腐还有独特的优势。它不仅能量低于传统豆腐，而且由于在超高温灭菌后密封，保质期也较长。再加上内酯豆腐质地柔软、口感水嫩，更容易让人接受，所以如果平时有喝奶习惯，不怎么缺钙，完全可以尝试内酯豆腐。
豆腐创新,内酯豆腐更爽口更健康
随着人们对食物要求的提高，食物的种类越来越多。内酯豆腐的出现就是为了满足人们多种多样的饮食需求，内酯豆腐的制作方法主要是以葡萄糖酸替代了原来的卤水，使做出来的豆腐更细嫩、爽滑。但是相信很多人在迟疑到底内酯豆腐值不值得买，小编在这里就确定告诉
豆腐创新,内酯豆腐更爽口更健康食材选购
随着人们对食物要求的提高，食物的种类越来越多。内酯豆腐的出现就是为了满足人们多种多样的饮食需求，内酯豆腐的制作方法主要是以葡萄糖酸替代了原来的卤水，使做出来的豆腐更细嫩、爽滑。但是相信很多人在迟疑到底内酯豆腐值不值得买，大厨艺小编在这里就确
凉拌内酯豆腐——口感细腻补充营养健脾胃
凉拌内酯豆腐材料内酯豆腐一盒、海米、小葱、香菜、海鲜酱油、生抽、麻辣油、香油、糖。内酯豆腐质地细嫩、有光泽，适口性好，清洁卫生。这道凉拌内酯豆腐清凉爽口，而且口感细腻，适合各类的人群食用哦，具有健脾养胃的作用，大家可以放心的食用哦。上面介绍了凉拌内酯豆腐的做法，大家都学会了吧，营养丰富，最重要的是干净卫生，而且还可以满足人们对于营养的需求，对于肠胃不好，需要调养的人群来说可以多吃一些这样的食材，对身体健康有益。
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