莲子干主要是由新鲜的莲子晒制而成的,平常我们经常可以看到在一些粥类的食物当中会放有莲子,比如说八宝粥,其实适量的吃一些莲子干,对我们是非常有益处的,所以接下来小编会向大家介绍一下莲子干的功效。
一、莲子干的功效
1.在莲子干当中含有非常丰富的蛋白质和碳水化合物,其中蛋白质含量大概有16.6%,碳水化合物含量大概有62%,平时适量的吃一些莲子干可以达到安神的作用,有效的舒缓我们的情绪。
2.另外,适量的食用一些莲子干对于我们的脾胃也是有一定的补益的作用的。
3.莲子干具有一定的清火的效果,所以在冬天比较容易上火的时候可以适量的吃一些莲子干。
4.在莲子干当中含有非常丰富的磷元素,磷元素是我们人体骨骼非常重要的一个组成部分,可以有效的帮助我们进行代谢以及维持人体的酸碱平衡性。
5.在莲子中有非常丰富的钾元素,莲子干当中的钾元素含量是所有动植物当中钾元素含量最高的,钾元素可以很好的维持人体肌肉的一个兴奋性,同时对于新陈代谢也是非常重要的。
二、吃莲子干需要注意什么
1.虽然莲子干具有一定的营养价值,但是也不可以在一天之内使用过多的莲子干。如果是新鲜的莲子,最多吃一个莲蓬的数量就足够了,而且如果是吃新鲜的莲子,最好是把莲心去除。
2.莲子干一定要煮的很烂味道才会好,所以我们需要提前将莲子干浸泡在水里,如果是天气比较炎热的时候,需要将莲子干放入到冰箱的冷藏室当中,否则莲子干会容易发生变质。
3.我们在食用莲子干之前,一定要仔细的观察一下莲子干的性状有没有发生改变,如果莲子干已经发黄发霉,或者是有异味了,就不可以再吃了。
4.莲子干是凉性的食物,所以不可以长期的使用莲子干,否则很容易引起身体不适,尤其是本身就属于体寒体质的人。
5.莲子心的味道是有一点苦的,而且带有一定的毒性,所以在食用莲子之前一定要把莲子心去除,否则很容易会引起中毒反应。
莲子干的功效其实还是蛮多的,而且莲子本身也可以制作出很多好吃的食物,比如可以用莲子煮银耳木瓜莲子羹、山药莲子黑米粥、莲子炖鸡汤等就是非常不错的,平时我们可以尝试着自己制作 自己做的食物绿色健康又美味。
莲子粥的做法莲子粥是比较开胃的,吃了不会让人觉得腻,那么莲子粥的做法是什么呢?糯米银耳莲子粥:糯米、莲子清洗干净,浸泡1小时;无核金丝枣浸泡半小时;银耳洗净,去掉根部黄色部分,撕成小朵,浸泡十几分钟;锅中放水,水沸后将糯米、大米、莲子放入锅中,大火煮沸,小火继续煮20分钟;放入银耳、金丝枣煮20分钟
糖莲子的做法糖莲子主要是用莲子和糖做的,那么糖莲子的做法是什么呢?先把莲子放进锅里,加水,然后放些盐。再把莲子洗净放入锅中热烫。可将莲子心去除,也可不去除。沥干。煮糖:在不锈钢锅或铜锅内进行煮制,在锅中放入少许的水,再放入糖和莲子,糖是莲子的0.8倍。加入糖水和莲子之后开始可以大火加热,目的让原料水
莲子的功效与作用莲子的功效与作用莲子的功效与作用有哪些?莲子的营养价值较高,含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物,莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富,除可以构成骨骼和牙齿的成分外,还有促进凝血,使某些酶活化,维持神经传导性,镇静神经,维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用。1、防癌抗癌:莲子中含氧化黄心树
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