千里香馄饨怎么做的

1、材料：肉泥，葱姜，葱油，紫菜骨汤，馄饨皮。

2、选择新鲜的猪后腿肉，肥肉和瘦肉的比例是3:7.这样制作出来的肉馅口感比较鲜嫩。把猪肉剁成泥。

3、放入葱姜，料酒，十三香，盐等调料。搅拌均匀。放在冰箱里冷藏一会儿，然后肉泥会变得比较干，我们可以在里面加少许的水，这样肉就更加的嫩了。

4、葱油是千里香馄饨必不可少的重要调料，下面我们来熬制葱油。铁锅内放适量的色拉油，油温6成热的时候我们放入葱姜和少许的香料小火进行熬制。

5、一直要熬到葱段焦黄，萎缩，这个时候可以关火，冷却以后，把里面的葱姜滤出，葱油就制作好了。

6、千里香馄饨，之所以美味汤色也是很重要的，食用的汤应该是大骨汤，我们提前一天就要熬制，浓稠的大骨汤作为汤底。加少许的紫菜会使汤更加的鲜美。

7、接下来包馄饨，把馄饨馅放在馄饨皮的一角，然后用手捏成一个钱袋子的形状，把所有的馄饨都包好，我们就可以下馄饨了。

8、锅内烧一锅开水，水开以后把馄饨放入水中，再次沸腾的时候加少许的水，再等一分钟，等馄饨全部浮上来就可以捞出来了。准备好浓稠的大骨汤作为汤底，然后放入煮熟的馄饨，浇上少许葱油，加少许的胡椒，这样一碗非常美味的千里香馄饨就制作好了。

原料：面皮、猪肉馅、海米、葱、姜、味达美酱油、生抽、蚝油、盐、花椒粉、胡椒粉、排骨汤、香菜、虾皮、紫菜。

做法步骤：

1、葱、姜、香菜切末备用。

2、海米提前泡好备用。

3、海米切末，连同泡海米的水一起加入到现成的肉馅里，加入葱末、姜末、花椒粉。

4、加入味达美酱油、生抽、耗油、盐，搅拌均匀肉馅就做好了。

5、开始包馄饨了，拿面皮在手里，在面皮上加入肉馅。

6、把馄饨皮慢慢卷起。

7、用手向中间合拢，捏紧后完成。

8、包好后的馄饨。

9、碗中加入胡椒粉、虾皮、紫菜。

10、加入热的排骨汤，把胡椒粉、虾皮、紫菜冲开备用。

11、馄饨下锅煮熟。

12、捞出放入兑好汤的碗中，最后加入香菜即可。