芹菜炒鱿鱼怎么做好吃
BY：大叔18岁 2024-07-17 11:26:51 1689 ℃
主料：鱿鱼、配料是芹菜等，调料为姜汁、食用盐、油等，通过猛火炒制的做法而成。
制作步骤：
1、首先用姜汁、盐、油等腌好鱿鱼，在油锅里炒，炒至鱿鱼略略有点卷就可以捞起了。
2、用蒜头猛火爆香芹菜和荷兰豆，火一定要够猛，炒得要快，这样蔬菜才不会变黄；炒时用少许盐调味。
3、加入先前炒过的鱿鱼，盏酒，兜匀就能吃了。
材料准备：鱿鱼、芹菜、红辣椒、油、盐、酱油、胡椒粉、蒜、姜。
1、芹菜去根须，去掉少许芹菜叶子，洗净后，切成段，把芹菜梗的开水中焯一下，捞起沥干水，（注意芹菜的叶子不需要焯水）备用。
2、鱿鱼去头去内脏洗干净，花刀切好后切块。将切好的鱿鱼焯水，它会自然卷起来，加入酱油，少量食盐搅拌均匀，腌制10分钟。
3、红辣椒和姜分别切成丝，蒜头拍碎。
4、准备炒锅，热锅后放油，油热后爆香蒜碎，姜丝和红辣椒丝。后把腌好的鱿鱼倒入锅中快速翻炒。这时加上胡椒粉。
5、倒入芹菜茎，大火快速和锅中的鱿鱼翻炒。
6、再把芹菜叶放入一起炒，（叶子比较快熟所以最后放）这时放盐和少量酱油。炒到芹菜熟后，熄火起锅即可。
鱿鱼炒芹菜的做法
鱿鱼炒芹菜的做法材料准备：鱿鱼、芹菜、红辣椒、油、盐、酱油、胡椒粉、蒜、姜。鱿鱼炒芹菜的烹饪技巧如何挑选鱿鱼：优质鱿鱼体形完整坚实，呈粉红色，有光泽，体表面略现白霜，肉肥厚，半透明，背部不红。鱿鱼炒芹菜的营养价值鱿鱼营养价值很高，是海洋赐予人类的天然水产蛋白质。鱿鱼炒芹菜饮食禁忌鱿鱼虽然是美味，中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。
芹菜炒鱿鱼须怎么做
把鱿鱼炒着吃是最简单的，味道也是非常好的，今天推荐大家把鱿鱼和芹菜放在一起炒来吃，这道美食名叫芹菜炒鱿鱼，那么芹菜炒鱿鱼须怎么做？另外，鱿鱼还含有碘元素，在孕晚期，准妈妈经常吃一些含碘的食物，可减少新生儿痴呆症的发生率。
鱿鱼炒芹菜饮食禁忌
鱿鱼虽然是美味，中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。据中国渔业协会远洋分会资料显示，鱿鱼具有高蛋白、低脂肪、低热量的优点，其营养价值毫不逊色于牛肉和金枪鱼。鱿鱼性质寒凉，脾胃虚寒的人也应少吃。鱿鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。芹菜性凉质滑，故脾胃虚寒，肠滑不固者、血压偏低者、婚育期男士应少吃芹菜。
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