如何挑选车厘子？挑选车厘子的4个技巧

如何挑选车厘子

不同品种成熟后，最佳尺寸都不同，个头大并不一定等于好吃。比起尺寸，更应该注重新鲜度，即使是最好的产区，多放几天，风味和营养物质就会损失不少。

车厘子分级

首先讲分级，就如同其他产品安装产地，生产环境，等进行分类一样，车厘子也分三五九等，它的分级依据主要是看果子的个头大小，同时参考地区差异

这个分级有个重要的指标就是“J”，也就是果径，“J”的数字越多代表车厘子的个头越大，分级常以25~27mm为J，27~29mm为JJ，29~33mm为JJJ，购买时想知道等级，可以包装盒上标签找到

品种

除了大小分级外，车厘子也有很多不同品种。常见的有：拉宾斯lapins，科迪亚Kordia，布鲁克斯Brooks，宾bing，桑缇娜santina，雷尼尔Rainier等等。常见的以科迪亚的质量最高，其次是宾、然后是桑缇娜、最后是拉宾斯。

每类的品种口味、颜色、上市周期等有所不同，但是在购买时候很难特意去挑选特定的品类，经常会买到不同品种的车厘子，甚至在包装礼盒上也很难发现这个品类

那么除了这个品种外，果子的颜色通常也会标记，一般有L、R、D三个标签

• L是浅色果，偏酸
• R就是Red，红果，吃起来酸酸甜甜
• D代表Dark，黑果，甜度较高，甜蜜可人。

车厘子挑选技巧

在具体挑选的选购技巧

1、果梗：梗越青翠，也比较硬，说明车厘子越新鲜。果梗如有发黑的现象，梗和果实的连接容易脱落，表明已果子不是很新鲜了

2、外观形状：果肚饱满圆润，个头大的是比较好的，果蒂的部位凹得越厉害越甜。果皮表面不应有褶皱，否则代表有脱水现象，水分不充足

3、光泽和颜色：车厘子颜色深的一般较甜，浅的大多发酸，放过一段时间后光泽会减弱，果子存放时间过久，光泽和颜色会不够新鲜，果肉和梗的连接处也容易变皱，另外颜色深的车厘子花青素含量教高，有助于抵抗衰老

4.“软硬”程度

挑选的时候尽量挑选个头大且饱满的，可以用手触摸试试