核桃花即核桃花柱,又称核桃纽,长寿菜,龙须菜。是采用野生新鲜、质嫩,去掉须花,色泽呈天然绿色的核桃花朵嫩茎作原料,精心加工而成,表面淡棕色或深黑色,还原后呈绿色或灰色.恢复其天然形态及色、香、味和营养成份。
核桃花的营养价值
含有丰富的磷脂,有益于增强人体细胞活力,促进人体造血功能,能有效降低血脂,胆固醇,预防动脉硬化。
分析测定了核桃花的营养成分,并与干蕨菜和脱水白菜的营养成分进行比较。结果表明,核桃花中蛋白质含量高达21%,在18.22%的总氨基酸中,必需氨基酸41.2%,谷氨酸23%、色氨酸8.7%,支链氨基酸的含量也较高,但含硫氨基酸含量偏低,为第一限制氨基酸,CBV41.48%。粗纤维不到干蕨菜的一半,但灰份比干蕨的高一倍多,K、Fe、Mn、Zn的含量比蕨菜和脱水白菜高,K/Na高达500多,β-胡萝卜素、VB2、VC、VE的含量比蕨菜的高,是一种较好的天然营养保健食品资源,加上它数量多而集中和有传统的食用习惯,很值得进一步开发和利用。
花生核桃_花生核桃的营养价值
核桃营养价值很高,适合老人、儿童及脑力工作者食用。一般来说,花生比核桃适宜的人群要广泛得多。花生里还含有大量的维生素K,能止血和治疗血小板的减少,这一点功效是核桃不具备的。
核桃怎么吃 核桃花样做法您知道吗
凉拌核桃原料:核桃仁100克,鲜莲子100克,西瓜白瓤150克,青红丝10克,白糖100克,糖桂花少许。雪花核桃原料:核桃仁400克,豆油500克,白糖300克,糖桂花少许。核桃莲子红枣汤原料:核桃仁250克,莲子肉30克,红枣15个,白糖适量。
冬吃核桃温肺补肾,喝一杯核桃花生露冬
核桃有温肺定喘和防止细胞老化的功效,同时核桃还能够补肾健脑,是一种被称为“长寿果”的坚果类食材,尤其适合冬季食用。核桃怎么吃才好呢?吃核桃有什么好处?不妨用核桃花生来做一杯暖腾腾的核桃花生露。主题:核桃花生露食材:核桃40克,花生100克,红枣干30克,白砂糖、水适量做法:1、将红枣、核桃和花生用清
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