新疆特色美食

民以食为天，美食文化是一座城市文化的重要的组成部分。一座城市的特色美食，也代表着这座城市的特点！新疆作为一座大城市，不但发展速度十分迅速，而且这里的美食也是多种多样的，各类的名小吃都在这里汇聚，深受人们的喜爱。那么新疆的10大特色美食有哪些呢？下面就一起来了解一下吧。

1、烤全羊

新疆可谓是牛羊的天堂，那里的牛羊不仅肉质肥美，而且都是土生土长的新疆牛羊。那里的草长势非常的好，所以牛羊的肉质都是上上品，和我们平时吃到的可不太一样。所以有机会尝到新疆的烤全羊，你就知道了，非常的鲜嫩多汁。

2、新疆大盘鸡

新疆大盘鸡也是一道硬菜，它是一道清真的名吃，因为是拿着一个大盘子装着鸡肉，所以它就名为大盘鸡。拿些干辣椒炒着，淋上美味浓郁的酱汁，真是开胃下饭，每每尝到这盘菜，就一口接着一口，肉质非常美味，鲜香麻辣！

3、手抓饭

手抓饭可不是只有印度才有的美味，中国的手抓饭才最美味！特殊的口感，浓郁的手抓饭是新疆美食之一，十里开外便可闻到浓郁的手抓饭味。手抓饭是新疆维吾尔族的美食之一，对于爱手抓饭的人来说，可以尝试一下！

4、馕

馕是新疆著名的小吃美食之一，馕就是一个巨大的饼，是新疆人民最爱的小吃之一。它的原料以面为主，浓浓的香味，酥脆的口感，让人们垂涎欲滴，有甜口，咸口，又有各种的佐料，现在还有肉馅的，非常符合人们的胃口，在新疆以外的城市也都非常的出名！

5、烤羊肉串

如果你来到新疆，吃了新疆的羊肉串，你就觉得以前吃的外地的烤羊肉串都不过如此，新疆的羊肉串不仅比你平时吃的肉质更加的鲜嫩肥美，口感也非常好，肉不会很柴，肥瘦相间，美味至极！

6、烤包子

烤包子和馕一样都是新疆独特的小吃，是维族人比较喜欢吃的小吃之一，也受到了全国人民的喜爱。它里面包着羊肉丁，一口咬下去满满是肉啊！太美味了吧！对于肉食者们来说，是去新疆是最好的选择！

7、拉条子

拉条子和面条相似，是用面粉和面制成的，拉条子可是个手艺活，和面要时间非常的精确，拉了也要拉够位。它的口感比通常的面条都要更加的有韧劲，所以很受新疆人民的喜爱！

8、油塔子丸子汤

油塔子是西北回族人发明的面油� �品，它已经有一百多年的历史了，据说最早是由一个有钱的回族厨师在蒸油香的基础上发明而来。油塔子，色白油亮，面薄如纸，层次很多，香软可口。不过新疆人吃油塔子一定会配上丸子汤，这似乎已经成了约定俗成的搭配。

9、面肺子和米肠子

面肺子米肠子绝对是新疆独一无二的特色小吃，出了新疆几乎吃不到。它是用面粉洗出面筋，然后和羊下水，包括羊肝、羊心、羊肠还有混入大米等调味料而制成的。

10、回族凉皮子

要说凉皮，在每一个维吾尔烤肉摊前面，都会有一个回族人的凉皮子摊，摊位前的桌子上总是坐满了汉族的食客。新疆凉皮子传承陕西、甘肃一带的凉皮子风格，大同小异，但是味道真的超级棒，够麻够辣。