海参有哪些做法
BY：大叔18岁 2024-07-18 00:24:01 430 ℃
海参的做法有：京酱干烧海参、小米炖海参、海参煲、葱烧海参、凉拌海参、海参蒸蛋、海参汤、红烧海参、辣椒炒海参等。海参是一种营养价值高，并且昂贵的食物，富含胶原蛋白、18种氨基酸以及钙、钾、锌、铁等多种微量元素，还包括特有营养成分酸性粘多糖、海参皂苷、海参素等。下面就为大家介绍几种海参的做法。
京酱干烧海参
1、海参、青笋、豆芽冼净，海参切节，青笋切片，豆芽去头，泡椒切片，姜蒜剁细。
2、锅里加油，加入姜、蒜、豆瓣酱，炒至出香出色。
3、加入鲜汤调味，烧开后打去渣备用。
5、下海参、泡椒，烧制熟入味后，收汁勾芡，淋上明油即可起锅。
小米炖海参
1、海参发泡好备用。
2、锅中加水，烧开后加适量料酒，3海参下锅汆烫，捞出备用。
3、把海参用清高汤慢火煨半个小时。
4、锅里加小米、浓高汤，熬成粥状。
5、加煨好的海参继续煨10分钟，加入少许盐调味，盖盖焖5分钟左右即可。
葱烧海参
1、海参泡发，葱白切成约5cm的大段，姜切丝。
2、海参凉水入锅，大火煮开，烧5分钟，捞出沥干水分备用。
3、小锅内加入猪油，烧至5、6成热时加入葱白，小火慢慢炸至金黄色，关火。捞出葱段备用，葱油留用。
5、加入海参、葱段，次烧开后转微火，煨2、3分钟。
7、淋入葱油，关火出锅。
海参是如何养殖的呢_海参的几种吃法
国内做得最好的是福临门海参和同仁堂这两个大品牌，这两个品牌都是来自大连獐子岛海域的野生海参。圈养的海参大多外部有划伤。这是因为在捕捞海参时，深海的海参大多在砂石上或海参养殖的吊网内，容易被捕捞。现在所指的野生多指把海圈起来固定养殖，一来降低风险防止大浪冲走海参，二来便于管理提高海参成活率。海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。
海参的选购_海参的存储
海参的选购海参多为干制品，好的海参形体饱满、质重皮薄、肉壁肥厚。水发后涨性大，糯而滑爽、有弹性、无砂粒。好的水发海参色泽鲜亮，内部无硬心，肉质有弹性，肉刺完整。如果海参发红，软软的、黏糊糊的，或者很枯瘦，肉薄、坑陷大，肉刺倒伏，不直，那就不宜购买。海参的存储1.将海参晒得干透
海参怎么吃_海参的食用方法
如今，海参已成为一种普遍的餐桌美味，也被广泛利用为调理身体，治疗疾病的补药珍品，深受人们喜爱着。海参之所以成为重要的补品，不仅在于它的营养价值的丰富，还在于海参适合广泛的人群食用，疗效显著。
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