绿豆芽可以和韭菜、鸡蛋、青椒、西葫芦、豆皮、土豆丝、猪肉、粉丝等食材一起烹饪。绿豆芽的营养价值较高,它含有丰富的维生素C、膳食纤维和核黄素等营养成分,它也是所有芽菜中最受欢迎的一种食材。那么下面就为大家介绍几种绿豆芽的做法吧!
![83豆芽韭菜.jpg 83豆芽韭菜.jpg](/uploads/images/article/2022/10/b84ee9cff2c08df2a623eb72f30b08e9.jpg)
1、清洗好绿豆芽和韭菜,韭菜切小段,红椒、葱、姜切小段备用。
2、㶽中加油,油微热放入切好的干红椒、葱、姜小火爆出香味。
3、放入绿豆芽大火翻炒,翻炒均匀后加点香醋。
4、待豆芽断生后立即把韭菜放入,同时放入盐、鸡精,快速翻炒大概10秒钟关火装盘。
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炝炒绿豆芽
1、准备豆芽,干净备用。
2、青椒切丝,干辣椒切段。
3、起锅烧油,油热加干辣椒和青椒丝翻炒几下。
4、放入豆芽,加入盐、味极鲜、醋。
5、翻炒均匀,加蚝油即可出锅。
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凉拌绿豆芽
1、绿豆芽摘洗干净控水备用。
2、黄瓜、胡萝卜切丝,香菜切段,蒜切末。
3、起锅烧水,水开下绿豆芽和胡萝卜丝,放少许醋焯至断生,捞出过凉控水备用。
4、将控好水的绿豆芽和胡萝卜丝,黄瓜丝、香菜段、蒜末,放在干净的盆子里面,按自己的口味放入所有调料拌匀即可装盘。
绿豆芽做法 绿豆芽炒韭菜 呛爆绿豆芽
绿豆芽的营养价值高,因为绿豆芽在形成的过程中会增加蛋白质、维生素,所以绿豆芽的口感丰富,价格便宜,那么,绿豆芽怎么做好吃呢,苹果绿天然养生专家接下来为大家介绍绿豆芽的美味做法“绿豆芽炒韭菜、呛爆绿豆芽”,一起来了解下吧。
绿豆,(附:绿豆粉、绿豆芽、绿豆皮)
[俗名]青小豆。[性味]性凉,味甘。[功效]消暑止渴,清热解毒,利水消肿。[宜食]适宜暑热天气或中暑时烦躁闷乱、咽干口渴之时食用;适宜患有疮疖痈肿、丹毒等热毒所致的皮肤感染时食用;适宜高血压病、水肿、红眼病者食用;适宜食物中毒、药草中毒、金
绿豆芽的选购_绿豆芽的存储
绿豆芽的选购消费者可以采用“一看二闻”的方法,看看豆芽的颜色是否特别雪白,闻闻有没有一些刺鼻的气味,特别雪白和有刺激味道的豆芽建议不要购买。略显黄色,不太粗,水分适中,无异味,以6厘米左右的长度为最好。茎部长而细、不易折断者次。
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