冬至吃汤圆
BY：大叔18岁 2024-08-18 07:17:29 1600 ℃
吃汤圆是冬至的传统习俗，在江南尤为盛行。“汤圆”是冬至必备的食品，“圆”意味着“团圆”“圆满”，冬至吃汤圆又叫“冬至圆”。民间有“吃了汤圆大一岁之说”。汤圆，别称“汤团”“浮元子”，是汉族传统小吃的代表之一。同时，也是中国的传统节日元宵节所最具有特色的食物，也表达了古代人民对幸福生活的一种向往和期盼。
据传，汤圆起源于宋朝。当时的明州（现浙江省宁波市）所兴起的一种新奇食品，即用黑芝麻、猪板油做馅、加入少许白糖，外面用糯米粉搓成圆形，煮熟后，吃起来香甜软糯，回味无穷。同时，汤圆象征合家团圆美满，吃汤圆也意味着在新的一年里合家幸福、团团圆圆。
甜馅汤圆本身已有甜味，所以汤不需要再加糖；若是无馅小汤圆，汤可以用糖桂花、甜酒酿、花茶或者桂圆红枣汤、桂圆姜汤取代，煮咸汤圆时可放一些蔬菜，增加纤维素。它的常规馅主要以果料和干果为主，包括芝麻、核桃、花生等。
做得好的汤圆表面光滑发亮，有的还留一个尖儿，像桃形。据清朝文献记载，江南人用糯米粉做成面团，里面包上精肉、苹果、豆沙、萝卜丝等。汤圆表皮已含有足够的水份，很粘，不易保存，最好现做现吃。进入90年代，这时有了速冻工艺，汤圆才出现于商店超市里。
冬至吃汤圆孕妇可以吃汤圆吗
冬至吃汤圆是中国人民的特色之一，每逢冬至佳节，家家户户围坐一团，品尝那味美香甜的小汤圆，可谓其乐无穷。孕妇可以吃汤圆吗?为求汤圆好吃润口，汤圆中多半加入过多的糖分及油脂(猪油)，所以热量很高，对于体重过重或高脂血症、高血压、糖尿病的患者，都
冬至不吃肥低卡汤圆减热量
冬至将临，吃“冬节圆”可说是不可或缺的重要习俗，但如何才能吃的健康、安心、无负担？营养师建议，今年冬至不妨来点新花样，利用家中随手可得的蔬果自制美味、低卡的、色彩缤纷“植化素汤圆”，降低热量摄取，避免将人工色素、化学染剂吃下肚。忠孝院区周秀
冬至吃麻油双圆汤补血祛寒
冬令养生，少不了使用大量麻油、老姜提味的“麻油鸡、羊肉炉、姜母鸭”等药膳咸汤。虽然美味，但吃多不仅腻口，更担心热量破表，其实，甜品也能进补。中医师表示，只要善用食材，搭配冬至应景的汤圆，补冬也能玩出新花样，变身香甜、滋补的美味甜品。补气活血
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