怎样家庭自制柿饼
BY：大叔18岁 2024-08-14 08:24:07 369 ℃
柿饼是中国著名的传统小吃。柿饼风干后表面呈现白色物质为柿霜，主要成分果糖，由于柿饼为干果类果脯，天然晒制而成，水分的蒸发，溶于水中的果糖在此过程中析出，它渗透到柿饼的表皮上时，就成为一层白色的粉末，正好把黏附的果糖包住，使得整个柿饼都是干燥的，这层白粉就是柿霜。
自制柿饼的步骤：
1、将购买的柿子用清水洗净，然后去掉水分，再用水果刀把柿子表面的硬皮削掉不要。
2、把削掉皮的柿子，摆放在干净的竹屉上面，放在通风良好的环境下进行晒制，晒制到柿紧巴巴的表面干枯，再用手轻轻的把它压制成的小饼的样子，在压制时不能过分用力以免把柿子挤破。
3、把压好的柿子重新摆放在竹屉上面，然后接着晒制，大约十天以后就能晒个差不多，这时还要再用手压制一次，压制的手法与第一次相同。
4、把晒制好的柿饼放入到小缸中，然后再用保鲜膜把小缸封起来，然后盖好盖，放在阴凉的地方保存，等柿饼上霜以后，家庭版的柿饼也就做好的可以取出食用了。
柿饼的家庭做法
家乡是柿饼为主要产业，世代都是晒制柿饼，所以对柿饼的晒制有很好的了解，不管是富平还是广西，晒制的工艺都不会相差很大。很多地方晒制不了主要是因为气候的原因。下面给大家介绍下柿饼的制作工艺。柿饼有哪些营养营养分析因柿饼含有较多的鞣酸及果胶，在空腹情况下食用它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块，如果这
怎样家庭自制柿饼
柿饼是中国著名的传统小吃。柿饼风干后表面呈现白色物质为柿霜，主要成分果糖，由于柿饼为干果类果脯，天然晒制而成，水分的蒸发，溶于水中的果糖在此过程中析出，它渗透到柿饼的表皮上时，就成为一层白色的粉末，正好把黏附的果糖包住，使得整个柿饼都是干燥的，这层白粉就是柿霜。自制柿饼的步骤：1、将购买
自制柿子饼的做法图解 教你在家自制柿子饼
自制柿子饼的做法：晾晒法1、取材：将生柿子从果树上摘下来。柿子饼是不能晒的太干，软软的才能捂出霜。煎好的柿子饼最好用厨房纸吸去多余的油份，这样吃更健康。
Hash：9221f2fb8982013a9e8bc750cd76ae80a0631ea7
【声明】本文由用户大叔18岁发表，版权归原作者所有，如侵犯到您的合法权益，请联系我们。