月饼的起源
BY：大叔18岁 2024-07-18 17:30:39 1225 ℃
月饼起源于中国上古时代，它原是拜祭月神的供品，后来便成为中秋节的时节产品。此外，月饼一词最早见于南宋吴自牧《梦梁录》中，但在当时，月饼仅是一种点心食，直到明清两代，人们才逐渐把赏月与月饼结合在一起。如今，月饼与各地饮食习俗相融合，还发展出了广式、晋式、京式、苏式、潮式、滇式等月饼。
目前，月饼有这些种类：1、莲蓉月饼，这种月饼在市面上很常见，它是以莲蓉(和蛋黄为馅，皮薄油润、饼馅松软甘香，甜味香飘，可谓是中秋月饼种的经典之作。2、五仁月饼，五仁并不是说馅料种只含有五种，它是由多种不同馅料制成，一般包括核桃仁、花生仁、松子仁、芝麻仁等。3、冰皮月饼，其特点是饼皮不用经过烤，冷冻后就可以进食等。
月饼的制作方法：1、混合面粉、白砂糖、橄榄油、水混合均匀后揉成面团。2、把橄榄油倒入面粉中，搅匀后也揉成团备用。3、将清水浸泡过的白芸豆撕去外皮放入高压锅中煮30分钟。4、将煮好的白芸豆放入热锅中，加白砂糖炒至，调中小火加橄榄油炒制，再加大米粉、蜂蜜炒匀盛出。5、将白芸豆茸包裹馅料团成团，将水油面捏扁，包起油酥，团成面团烤箱预热160℃，烤15-18分钟即可。
月饼的保存方法：月饼的饼馅一般分为软硬两种，软馅含水多，只能保存7到10天左右，而硬馅月饼则可保存1个月左右。盒装月饼，应将盒盖打开，使其通风。而且月饼要轻拿轻放，尤其是苏式月饼因皮酥松，最容易破碎。如果饼皮脱落，不仅影响外观，而且影响口味、质量，并且易受潮变质。
五仁月饼_五仁月饼是什么梗
五仁月饼怎么了？“五仁月饼”出处在哪，一起来看看吧：五仁月饼是中国传统糕点之一，在中秋节各式月饼中最为著名。十年如一日的五仁月饼实在是被大家看腻了，吃腻了，所谓一代新人换旧人，五仁月饼拉仇恨！
＂好利来＂月饼不合格,如何选购月饼及吃月饼注意事项
对于这一次的监督抽检发现的不合格月饼，检验机构根据总局要求已经第一时间报告不合格产品生产经营所在地的省级食药监管部门。如何选购月饼以及吃月饼的注意事项第一招：查。在选购月饼时，无论是购买盒装月饼，还是散装月饼，建议消费者去正规商场、超市或者厂家购买。
五仁月饼的做法_东北五仁月饼的做法
东北五仁月饼的做法五仁月饼比较经典，其中东北五仁月饼有一定的特色，那么东北五仁月饼的做法是什么呢？黄油室温下软化，加入白砂糖、全蛋液。电动打蛋器充分打发至发白膨胀两三倍大，呈羽毛状。加入稻米油或玉米油，继续用电动打蛋器搅打至粘稠，如上图。筛入低粉，用硅胶刮刀拌匀和成面团，期间根据面团情况，调整低粉的
Hash：ede454882e313b906b276389310e8612067238bd
【声明】本文由用户大叔18岁发表，版权归原作者所有，如侵犯到您的合法权益，请联系我们。